Na drugi dzień świąt piekę białe kiełbaski w tym sosie. Wyglądają jak podłużne pisanki
W Polsce coraz bardziej lubimy wracać na święta do tradycyjnych potraw. Ale w lany poniedziałek już pozwalamy sobie na bardziej komfortowe jedzenie. Zrób białą kiełbasę jak popularny festiwalowy fast food. Będziesz zachwycony jak ja!
Często na drugi dzień świąt zostają pętka białej kiełbasy, z którymi nie wiadomo, co zrobić. Wtedy jedną z łatwiejszych opcji jest przygotowanie jej w sosie curry. To prostsze niż myślisz – mieszasz w rondelku kilka składników na sos, a potem układasz na nim sparzone kiełbaski. Zaserwuj do nich zapiekane ziemniaczki lub frytki, aby już podczas rodzinnych świąt poczuć klimat letnich festiwali.
Wielkanocne stokrotki z białą kiełbaską. To będzie świąteczny hit
Przepis na białą kiełbasę w sosie curry
Jeśli masz w lodówce surową kiełbasę, warto ją wcześniej sparzyć, aby nie popękała podczas obróbki w wysokiej temperaturze. Możesz położyć pętka w całości lub pokroić je w plasterki. Po upieczeniu posyp pieprzem ziołowym lub mieloną ostrą papryką i obowiązkowo świeżymi ziołami, na przykład szczypiorkiem lub kolendrą.
Składniki:
- 6 białych kiełbas,
- 250 ml bulionu warzywnego,
- 200 ml śmietanki 30 proc.,
- 1 łyżka mąki,
- 2 łyżeczki przyprawy curry,
- 1 łyżeczka kurkumy,
- 1 łyżeczka ostrej papryki,
- sól i pieprz do smaku,
- do posypania: pieprz ziołowy, świeże zioła.
Sposób przygotowania:
- Surową białą kiełbasę sparz w gorącej wodzie (nie może się mocno gotować) przez 15-20 minut. Wyjmij na talerz i odstaw do przestygnięcia.
- W garnku podgrzej bulion warzywny.
- W osobnym naczyniu wymieszaj śmietankę z łyżką mąki. Zapraw łyżką gorącego bulionu i wlej do sosu.
- Dodaj przyprawę curry, kurkumę, ostrą paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Przełóż sos do naczynia żaroodpornego i ułóż na nim sparzone kiełbaski.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza na 35-40 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp kiełbasy świeżo zmielonym pieprzem i posiekanymi ziołami.
