Na imprezy serwuję deskę frytek z sosami. Znikają szybciej niż chipsy

Spotkanie z przyjaciółmi na oglądanie sportowych zmagań, domowy seans filmowy, impreza czy też wspólny, rodzinny wieczór - żadna z tych okazji nie może obyć się bez przekąsek. Zamiast sięgać po oklepane chipsy czy popcorn, przygotowuję deskę frytek w wersji na bogato. Największą robotę robią podane do niej dipy, wśród których każdy znajdzie swojego ulubieńca.

Różnego rodzaju kształty i formy frytek i ziemniaków z łatwością można znaleźć w sklepowych zamrażarkach. Gorzej jest z dipami - gotowe sosy mają często składy, które wołają o pomstę do nieba. Jeśli znudził ci się ketchup i majonez, mam pięć pysznych rozwiązań.

W miseczkach dzieje się dużo i każdy znajdzie odpowiedni sos dla siebie. Sprawdzą się również do innych przekąsek, jak pokrojone w słupki warzywa czy nachosy.

Składniki:

Dip awokado:

• 1 awokado,
• sok z połowy limonki
• 100 g śmietany,
• 100 ml majonezu,
• ½ szklanki natki pietruszki,
• ¾ łyżeczki soli,
• ½ łyżeczki pieprzu.

Dip Dijon:

• 200 g śmietany 18 proc.,
• 300 g majonezu,
• 1 łyżka musztardy Dijon,
• ⅓ szklanki miodu,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• ½ łyżeczki soli,
• ¼ łyżeczki pieprzu.

Dip marinara:

• 400 g pomidorów drobno pokrojonych,
• ½ czerwonej cebuli, 
• 2 ząbki czosnku,
• 1 garść świeżej bazylii,
• 2 łyżki oliwy z oliwek.

Dip Yum Yum:

• 300 ml majonezu,
• 40 g przecieru pomidorowego,
• 3 łyżki octu jabłkowego,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/4 łyżeczki pieprzu.

Dip tatarski:

• 200 ml majonezu,
• 140 śmietany 18 proc. proc.,
• 4 gałązki świeżego koperku.
• 150 g korniszonów,
• 100 g marynowanych pieczarek,
• 1 łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki pieprzu.

Dodatki:

• 300 g ziemniaczanych kulek,
• 300 g frytek z przyprawami,
• 300 g ziemniaczanych paluchów,
• 300 g ziemniaczanych talarków,
• 300 g cebulowych krążków.

Sposób przygotowania:

Dip awokado: Awokado wydrążam ze skórki, usuwając oczywiście pestkę. Wyciskam sok z limonki, dorzucam natkę pietruszki, śmietanę, majonez oraz sól i pieprz. Blenduję.

Dip Dijon: W misce umieszczam śmietanę, majonez oraz musztardę. Dodaję miód, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Dokładnie mieszam całość.

Dip marinara: Pomidory umieszczam w kielichu blendera. Dorzucam czerwoną cebulę, czosnek oraz świeżą bazylię. Wlewam oliwę z oliwek, wsypuję sol i blenduję.

Dip Tom Yum: Do majonezu dodaję przecier pomidorowy, ocet jabłkowy oraz przyprawy. Dokładnie mieszam.

Dip tatarski: Korniszony kroję w plastry i wrzucam do naczynia robota kuchennego. Dodaję marynowane pieczarki, koperek, śmietanę oraz majonez. Doprawiam solą oraz pieprzem i blenduję.

Deska z przekąskami: Wszystkie dipy po przygotowaniu schładzam przez minimum 2 godziny. Frytki, talarki i inne przekąski przygotowuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Układam wszystko na desce. Smacznego!