Szukasz pomysłu na zdrową pastę do kanapek? Weź puszkę białej fasoli i główkę pieczonego czosnku – będziesz pod wrażeniem jak słodki i aromatyczny jest taki dodatek. Dodaj rozmaryn, odrobinę soku i skórki z cytryny, a zobaczysz, że otrzymasz smarowidło, które zaskoczy cię nie tylko delikatną konsystencją, ale też wyrafinowanym smakiem.
Przygotowanie tej pasty nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka prostych składników, blender i dosłownie kilka minut wolnego czasu. To idealna propozycja na szybkie śniadanie, kolację lub przekąskę do pracy. Jedynie pieczenie czosnku zajmuje chwilę czasu, dlatego warto o nim pomyśleć, gdy będziesz robić pizzę, zapiekankę lub kurczaka z piekarnika.
WIDEOHummus w trzech pysznych odsłonach. Klasyczny, z bobem i z burakiem zachwyci każdego
Dlaczego taką pastą warto zastąpić masło?
Dzisiaj wiele osób skupia się na produktach wysokobiałkowych, zapominając o tym, jak ważne w diecie są owoce i warzywa bogate w błonnik. Biała fasola jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika i witamin z grupy B, więc idealnie uzupełnia częste braki składników odżywczych. Natomiast pieczony czosnek nie tylko pięknie pachnie i świetnie smakuje, ale także działa antybakteryjnie i wzmacnia odporność, co ma duże znaczenie w sezonie jesienno-zimowym.
Pasta z fasoli i czosnku to nie tylko smaczny, ale i zdrowy wybór, a dzięki dodatkowi oliwy dostarcza również wartościowych kwasów tłuszczowych. To świetna alternatywa dla sklepowych past, które często zawierają konserwanty i sztuczne dodatki.
Przepis na pastę z fasoli i pieczonego czosnku
Poniżej znajdziesz przepis na pastę z fasoli z puszki, ale jeśli chcesz wszystko przygotować samodzielnie – namocz pół szklanki suchych nasion i ugotuj do miękkości.
Składniki:
- 1 puszka białej fasoli,
- 1 główka czosnku,
- 3 łyżki oliwy,
- odrobina soku z cytryny,
- odrobina skórki otartej z cytryny,
- pół łyżeczki suszonego rozmarynu,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Z główki czosnku odetnij czubek, tak żeby tylko odsłonić ząbki. Odsłonięte ząbki posmaruj oliwą. Owiń całą główkę folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez ok. 20–30 minut, aż czosnek będzie miękki. Po upieczeniu odłóż do ostygnięcia.
- Do kielicha blendera wrzuć fasolę z puszki, wyciśnij czosnek z łupinek, dodaj oliwę, sok i skórkę z cytryny oraz rozmaryn. Zmiksuj na gładką pastę.
- Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu i dokładnie wymieszaj.
- Odstaw do lodówki, aby pasta się przegryzła i zgęstniała.
