Na półce w Biedronce łatwo go przeoczyć. Ten twaróg ma 2 składniki i aż 17 g białka

Już jakiś czas temu naszą uwagę przykuł twaróg garwoliński, który jest dostępny w sklepach sieci Biedronka. Obok innych podobnych produktów wyróżnia się on prostym składem i wysoką zawartością białka. Dietetyczka Anna Mizerska, która zazwyczaj nie kupuje w dyskontach, była pod wrażeniem takiego wyboru do oferty.

Twaróg jest ręcznie robiony przez OSM Garwolin i to od razu widać. Prosta etykieta, nierówne kawałki z nadrukowaną wagą. Widać, że to dzieło małej manufaktury, a nie produkcja przemysłowa.

"W składzie mleko bez GMO oraz kultury bakterii, więc super" – mówi Anna Mizerska w rolce na Instagramie.

W 100 g mieści się aż 17 g białka i 151 kcal, więc jest to wyrób, który dostarcza energii i syci na długie godziny. Do wyboru w Biedronce są dwie wersje: pełnotłusta i półtłusta, co ma przełożenie na zawartość tłuszczu – nawet do 8 g, w tym 5,5 g to kwasy nasycone, ale przy dobrym ułożeniu diety nie są one problemem. Dużym plusem jest niska zawartość soli, bo jedynie 0,10 g w 100 g sera.

Aby zwiększyć przyswajalność składników odżywczych z jedzenia, warto podawać twaróg z ziarnami – możesz posypać go nasionami słonecznika lub dyni albo położyć na kromce pełnoziarnistego chleba. W produktach zbożowych nie ma białka, więc to korzystne uzupełnienie.

Nabiał zawiera sporo wapnia, a wchłanialność tego pierwiastka można poprawić, łącząc twaróg z tłustymi rybami morskimi, takimi jak makrela czy śledzie, które są bogate w witaminę D3 i kwasy omega-3. Pomoże również dodatek warzyw z dużą ilością witaminy C, takich jak papryka, rzodkiewka czy natka pietruszki.

Twaróg możesz rozmieszać z kefirem, który zwiększy zawartość naturalnych kultur bakterii, pozytywnie wpływając na zdrowie jelit.