Najzdrowsza fasola. Po niej brzuch nie będzie jak balon, a skok cukru we krwi ci nie grozi
Jaś, fasola czerwona, a nawet edamame to odmiany fasolki, które w polskich domach są już dość znane. Jednak fasola pinto z samej nazwy może pozostawać nadal zagadką. Poniżej wyjaśniam, dlaczego warto ją jeść i jak jej użyć w kuchni.
Fasola pinto, choć mało znana w Polsce, zdobywa coraz większą popularność dzięki swoim wyjątkowym właściwościom zdrowotnym. Bogata w składniki odżywcze, pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i wspiera zdrowie serca. Wbrew pozorom nie jest trudno dostępna, w sklepach internetowych ze zdrową żywnością dostaniesz ją bez problemu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Gulaszowa z białą fasolą. Wyborna zupa, która syci i rozgrzewa
Właściwości odżywcze fasoli pinto
Fasola pinto to prawdziwy skarb wśród roślin strączkowych. Jest bogata w białko, błonnik, witaminy i minerały, takie jak kwas foliowy, tiamina, magnez, cynk i wapń. Fasola pinto ma niski indeks glikemiczny, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o poziom cukru we krwi. Regularne spożywanie fasoli pinto może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Zawartość białka i żelaza sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób na diecie wegetariańskiej czy wegańskiej. Błonnik zawarty w fasoli wspomaga zdrowie przewodu pokarmowego, a przeciwutleniacze, takie jak kemferol, wykazują właściwości antynowotworowe i przeciwzapalne.
Jak przygotować fasolę pinto?
Fasola pinto jest kulinarnie wszechstronna. Można ją gotować na dwa sposoby: z moczeniem, co skraca czas gotowania, lub bez moczenia, co wymaga dłuższego gotowania. Fasola pinto doskonale nadaje się do zup, gulaszy, potraw z ryżem czy sałatek. Jej kremowa konsystencja sprawia, że świetnie sprawdza się w dipach i farszach. Fasola pinto jest klasycznym składnikiem chili con carne, gdzie w połączeniu z mielonym mięsem, pomidorami i przyprawami tworzy sycące danie. Można ją również wykorzystać w meksykańskich burrito czy jako dodatek do sałatek. Fasola pinto jest również świetnym składnikiem do wegetariańskich burgerów. To co, kolejny grill już z fasolowym specjałem?
