Jaglanka to nic innego niż kasza jaglana ugotowana na mleku, napoju roślinnym albo wodzie i wzbogacona o kilka dodatków. Nie każdy wie, ale kasza jaglana ma na tyle delikatny smak, że bardzo dobrze komponuje się nie tylko z wytrawnymi dodatkami, ale również słodkimi, a dzisiaj skupiamy się na tej drugiej wersji. Tym razem inspirujemy się słynną szarlotką i do miski wrzucamy jabłka, cynamon i odrobinę miodu, a jaglanka zaczyna smakować jak deser.
WIDEOKrucha tarta z kremem i świeżymi owocami. Na jednym kawałku się nie skończy
Dlaczego jaglanka dobrze sprawdza się na śniadanie?
Po pierwsze jest zdrowa. Kasza jaglana dostarcza węglowodanów, które dają energię na początek dnia, a do tego zawiera trochę błonnika, magnezu i fosforu. Magnez jest potrzebny między innymi do prawidłowej pracy mięśni i układu nerwowego, dlatego produkty zbożowe, pestki czy orzechy dobrze mieć w diecie regularnie, a nie tylko od święta.
Po drugie, można ją łatwo zbilansować. Żeby jaglanka porządnie syciła, dorzuć do niej źródło białka, na przykład odżywkę proteinową w proszku lub (tak jak w poniższym przepisie) jogurt bądź skyr. W poszukiwaniu zdrowych tłuszczy najlepiej zdecydować się na orzechy lub pestki.
Przepis na jaglankę szarlotkową
Składniki:
- 100 g kaszy jaglanej,
- 500 ml mleka lub napoju roślinnego,
- 2 jabłka,
- 1 łyżka miodu,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 100 g jogurtu naturalnego lub skyru,
- szczypta soli,
- 4-5 orzechów lub łyżka pestek (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Przepłucz kaszę jaglaną najpierw zimną wodą, a następnie wrzątkiem.
- Przełóż kaszę do garnka, wlej mleko lub napój roślinny, dodaj szczyptę soli i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
- Obierz jedno jabłko, usuń gniazdo nasienne, pokrój je na kawałki i dodaj do gotującej się kaszy po 5 minutach.
- Ugotuj kaszę do miękkości, a następnie zblenduj ją razem z jabłkiem na gładki krem.
- Obierz drugie jabłko, usuń gniazdo nasienne i pokrój je w niewielką kostkę.
- Przełóż jabłko na małą patelnię, dodaj miód oraz cynamon i duś przez 4-5 minut, aż zmięknie i puści sok.
- Przełóż jaglankę do misek, dodaj jogurt lub skyr, a na wierzchu rozłóż ciepłe jabłka z sosem. Opcjonalnie możesz dorzucić orzechy lub pestki z dyni. Smacznego!
