Nie musisz dodawać mąki do placków dyniowych. Inny składnik decyduje o sukcesie

Jesień to czas, kiedy dynia króluje w kuchni. Nic dziwnego – jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa i niskokaloryczna. Doskonałym pomysłem na jesienne śniadanie są placki dyniowe, które można przygotować bez dodatku mąki, co czyni je lekkimi i odpowiednimi nawet dla osób na diecie. Zastanawiasz się, co może zastąpić mąkę w przepisie? Tajemnica tkwi w płatkach owsianych, które nadają potrawie odpowiednią strukturę i sprawiają, że placki są sycące, a zarazem delikatne.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Wiele osób uważa, że aby przygotować smaczne placki, mąka jest niezbędna. Tymczasem placki dyniowe bez mąki mogą zaskoczyć nie tylko smakiem, ale i teksturą. Kluczem do sukcesu jest zastosowanie płatków owsianych, które nie tylko zastępują mąkę, ale także dodają błonnika i wspomagają trawienie. Odpowiednio upieczona dynia Hokkaido, połączona z płatkami owsianymi, tworzy idealną masę, która po usmażeniu staje się miękka i soczysta.

A co z cukrem? W tym przepisie również możemy zrezygnować z jego dodatku. Wystarczy sięgnąć po syrop klonowy, który nie tylko dosładza potrawę, ale dodaje jej unikalnego, karmelowego posmaku. Dzięki tym zamiennikom, placki dyniowe są zdrowsze, a jednocześnie pełne smaku.

Placki dyniowe to propozycja, która sprawdzi się na szybkie i pożywne śniadanie. Aby je przygotować, potrzebujesz tylko kilku prostych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Oto przepis na 2 porcje placków, które zrobisz w zaledwie 20 minut:

• 2 jajka
• 200 g pieczonej dyni Hokkaido
• 50 g płatków owsianych (możesz wybrać bezglutenowe)
• 100 ml mleka krowiego lub napoju roślinnego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżeczka cynamonu lub przyprawy do piernika

Przygotowanie:

1. Przygotuj dynię: Dynię pokrój na kawałki, piecz w piekarniku do miękkości, a następnie ostudź i zblenduj na gładką puree.
2. Zblenduj wszystkie składniki: W misie blendera umieść puree z dyni, jajka, mleko roślinne, płatki owsiane, syrop klonowy, cynamon i sól. Blenduj do uzyskania gładkiej masy.
3. Smaż placuszki: Rozgrzej patelnię, dodaj odrobinę oleju kokosowego lub masła i smaż placuszki na złoty kolor z obu stron.

Placki dyniowe doskonale smakują na ciepło, podane z jogurtem naturalnym, owocami (np. jabłkami, gruszkami) lub orzechami. Możesz również przygotować do nich domowy kompot lub mus owocowy.