Nie tylko do rosołu. Takiej marchewki jeszcze nie jadłeś
Znudziła ci się tradycyjna surówka z kapusty lub marchewka z groszkiem? Odkryj, jak przygotować karmelizowane marchewki, które odmienią każdy posiłek. Nietypowy dodatek podkreśli ich naturalną słodycz.
Miodowe marchewki to doskonały dodatek do pieczonego kurczaka, Yorkshire puddingów czy pieczonych ziemniaków. Jednak bez odpowiedniego przyprawienia mogą być mdłe. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia mieszanka przypraw, która nadaje im słodko-pikantny smak.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Chrupiąca sałatka z kapusty i papryki – przepis na 5 słoików do spiżarni
Niezwykły składnik
Aby podkreślić naturalną słodycz marchewek, dodaję cynamon. Choć kojarzy się bardziej z ciastem marchewkowym, świetnie komponuje się z pieczonymi marchewkami, ograniczając potrzebę dodawania dużej ilości miodu.
Składniki:
- 2 marchewki pokrojone w słupki (można obrać, ale nie jest to konieczne),
- 1 łyżka miodu,
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku,
- 1/4 łyżeczki papryki,
- 1/4 łyżeczki cynamonu,
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek (lub innego oleju),
- szczypta gałki muszkatołowej,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Marchewki pokrój w słupki.
- Umieść marchewki w brytfannie, dodaj oliwę, przyprawy i wymieszaj. Piecz przez 30 minut, co jakiś czas mieszając.
- Sprawdź widelcem, czy marchewki są miękkie. Jeśli nie, piecz jeszcze 5 minut. Następnie polej miodem i piecz kolejne 5 minut.
Te marchewki świetnie smakują nie tylko z pieczenią, ale także z daniami śródziemnomorskimi, sałatkami czy gulaszami. W sezonie letnim i jesiennym warto sięgnąć po fioletowe marchewki, które mają ziemisty, słodki smak idealnie komponujący się z miodem i przyprawami.
Źródło: Express
