Nigella Lawson zdradziła przepis na walentynkowy deser. Rozkosz dla podniebienia

Gorąca czekolada ma długą historię sięgającą czasów Azteków, którzy spożywali ją podczas specjalnych ceremonii. Dopiero po pewnym czasie trafiła do królewskich dworów, a następnie rozpowszechniła się w całej Europie. Dziś jest to symbol luksusu i wyrafinowanego smaku, szczególnie ceniony podczas romantycznych okazji, takich jak walentynki.

Kluczowym elementem jest wybór prawdziwej gorzkiej czekolady o odpowiedniej zawartości kakao. Nigella Lawson zaleca użycie czekolady o 64% kakao, która powoli roztapiając się w mleku lub śmietance, tworzy kremową i gładką konsystencję.

Składniki:

• 2 szklanki mleka (lub śmietanki kremówki),
• 100 g gorzkiej czekolady,
• 1 laska cynamonu,
• 2 łyżeczki miodu,
• 1 łyżeczka brązowego cukru,
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
• 2 łyżki rumu (opcjonalnie, do smaku).

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wlej mleko (lub śmietankę) do rondla.
2. Dodaj połamane na kawałki czekoladę i laskę cynamonu.
3. Podgrzewaj delikatnie, stale mieszając, aż czekolada się rozpuści.
4. Dodaj miód, cukier trzcinowy i ekstrakt z wanilii.
5. Wlej rum (opcjonalnie) i dosłodź do smaku.
6. Na sam koniec wyjmij laskę cynamonu i rozlej czekoladę do ozdobnych filiżanek.

Gorąca czekolada według Nigelli Lawson to nie tylko wyśmienity deser, ale również idealny sposób na stworzenie romantycznej atmosfery. Podana w ozdobnych filiżankach, z nutą rumu i aromatem cynamonu, z pewnością rozgrzeje serca i umili walentynkowy wieczór.