okrasa

Smażona cebula to jeden z tych prostych dodatków, które potrafią odmienić smak wielu potraw. Chrupiąca, złocista i aromatyczna – idealna jako okrasa do pierogów, kopytek, kasz, ziemniaków czy strączków. Ale jak osiągnąć perfekcyjną chrupkość i uniknąć rozmiękłych, tłustych kawałków? Okazuje się, że Czeszki (i nie tylko!) stosują sposób, który wywodzi się ze starych kucharskich poradników.

Kotlety mielone to jeden z obiadów, który regularnie przewija się w tradycyjnym polskim jadłospisie.

Chrupiące skwarki świetnie wzbogacają smak dań, zwłaszcza mącznych i na bazie ziemniaków. Znane od dawien dawna do tej pory mają swoje szczególne miejsce w polskiej kuchni. Przygotowanie ich to prawdziwa sztuka, ale zdecydowanie warto ją opanować.