Owiń ciasto drożdżowe sznurkiem i wstaw do piekarnika. Efekt robi wrażenie

Jesienią w naszych kuchniach królują przepisy z dodatkiem dyni. Na jej bazie można przygotować całą masę pyszności, zaczynając od rozgrzewających zup, po słodkie wypieki i szybkie przekąski. 

Z racji, że wkręciliśmy się na całego w jesienny klimat, poszliśmy o krok dalej. Postanowiliśmy wykorzystać motyw dyni w nieco inny sposób. Kultowe warzywo stało się inspiracją do stworzenia smacznych dodatków z ciasta drożdżowego.

Praca nad przepisem rozpoczęła się od pomysłu, żeby stworzyć małe przekąski z ciasta drożdżowego, które będzie można wykorzystać do wielu dań. A, że dookoła otaczają nas motywy dyniowe, forma przekąski była dla nas oczywista już na samym starcie.

Chrupiące dynie w wydaniu mini można użyć jako dodatek do rozgrzewającego kremu (zamiast groszku ptysiowego). Świetnie sprawdzą się również jako zamiennik pieczywa do sałatek, mini przekąska na imprezę czy w formie drugiego śniada do pracy lub szkoły. 

Składniki na 20 szt.:

• 125 ml ciepłego mleka,
• 1 łyżeczka soli,
• 30 g masła,
• 250 g mąki pszennej tortowej,
• 4 g suchych drożdży,
• 80 g mozzarelli,
• roztopione masło do posmarowania małych dyń.

Dodatkowo:

• kieliszek do wycinania krążków,
• sznurek do obwiązania kulek z ciasta.

Sposób przygotowania:

1. Połącz składniki na ciasto drożdżowe. Następnie odstaw je do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce.
2. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek o grubości 0,5 cm.
3. Weź do ręki kieliszek i przyłóż go do ciasta, po czym zacznij wycinać kółka o średnicy 3 cm.
4. Na każdym krążku umieść kawałek mozzarelli. Następnie zwiń ciasto w kulkę.
5. Nie zapomnij owinąć każdego elementu w kilku miejscach sznurkiem, aby w trakcie pieczenia powstały na nim charakterystyczne dla dyni wybrzuszenia.
6. Po ułożeniu małych dyni w formie rozsmaruj na nich roztopione masło. Dzięki temu w trakcie pieczenia nabiorą złocistych rumieńców.
7. Dopiero tak przygotowane przekąski z ciasta drożdżowego możesz wstawić do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika na 15 minut.
8. Po wyjęciu małych dyni poczekaj, aż całkowicie ostygną. Usuń sznurki i to wszystko. Malutkie dynie są gotowe do użycia.