Pełna białka pasta kanapkowa. Na piątkową kolację będzie jak znalazł

Tuńczyk świetnie sprawdza się nie tylko w sałatkach. Po odsączeniu i połączeniu z kilkoma dodatkami zamienia się w kremową, wyrazistą pastę, którą można podać na chlebie, grzankach albo pieczywie chrupkim.

Taka pasta na kanapki przyda się szczególnie wtedy, gdy chcemy przygotować szybką kolację bez gotowania całego dania. Tuńczyk dostarcza pełnowartościowego białka, a warzywa dodają świeżości i przyjemnej chrupkości.

Podstawą jest tuńczyk z puszki. Najlepiej dokładnie go odsączyć, żeby pasta nie zrobiła się zbyt rzadka. Można wykorzystać tuńczyka w sosie własnym albo w oleju, zależnie od tego, jaką wersję lubisz bardziej. Do niego dobrze pasuje seler naciowy, który przyjemnie chrupie, oraz odrobina czerwonej cebuli. Całość można połączyć jogurtem naturalnym, serkiem kanapkowym albo niewielką ilością majonezu. Jeśli zależy ci na lżejszej wersji, dobrze sprawdzi się gęsty jogurt. Pasta nadal będzie kremowa, a smak tuńczyka pozostanie wyraźny.

Składniki:

• puszka tuńczyka w sosie własnym,
• 2 łodygi selera naciowego,
• 1/4 czerwonej cebuli,
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
• łyżeczka musztardy,
• łyżeczka soku z cytryny,
• sól,
• pieprz,
• pieczywo i liście sałaty do podania.

Sposób przygotowania:

1. Tuńczyka dokładnie odsącz z zalewy i przełóż do miski.
2. Seler naciowy pokrój w drobną kostkę. Czerwoną cebulę posiekaj jak najdrobniej.
3. Dodaj warzywa do tuńczyka.
4. Dołóż jogurt, musztardę oraz sok z cytryny.
5. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj widelcem.
6. Gotową pastę wstaw na kilkanaście minut do lodówki albo podawaj od razu.
7. Rozsmaruj ją na pieczywie i dodaj liście sałaty, ogórka albo pomidora.

Tę pastę na kanapki łatwo wzbogacić zależnie od tego, co akurat mamy w lodówce. Pasuje do niej szczypiorek, koperek, ogórek kiszony, kukurydza albo drobno pokrojona papryka. Jeśli chcemy zwiększyć ilość białka i zrobić bardziej sycącą wersję, można dodać również jajko ugotowane na twardo. Wystarczy drobno je posiekać i wmieszać do gotowej pasty. Podana na pełnoziarnistym pieczywie z dużą porcją warzyw tworzy szybką kolację, którą można przygotować dosłownie w kilka minut.