Piątkowa ryba. Bez smażenia i bez ciężkich dodatków
W wielu polskich domach piątek bez ryby to jak niedziela bez rosołu. Zimą częściej smażymy ją w chrupiącej panierce, ale latem – gdy upał nie zachęca do stania przy patelni – wygrywa piekarnik. Lżej i zdecydowanie wygodniej. Ten przepis sprawi, że ryba zrobi się praktycznie sama, a ty nie spędzisz połowy dnia w kuchni
Ryba jest świetnym wyborem latem. To lekkie mięso, które nasyci nas bez niepotrzebnego uczucia ciężkości, jakie może wywołać na przykład wieprzowina.
Smacznie i tanio: obiadowy klasyk z dzieciństwa za 7 złotych
Która ryba jest najlepszym wyborem na letni obiad?
Latem najlepiej sprawdzają się ryby lekkostrawne, które szybko się przygotowuje i nie wymagają długiego stania w kuchni. Świetnie smakują z sezonowymi warzywami i świeżymi ziołami, tworząc idealne, lekkie danie. Doskonałym wyborem jest dorsz, który dobrze nadaje się do pieczenia lub duszenia i pasuje do warzyw. Jeśli wolisz bardziej "treściwą" rybę, dobrze sprawdzi się łosoś – dzięki większej zawartości tłuszczów lepiej syci.
Przepis na rybę z piekarnika
Składniki:
- 2 filety z dorsza,
- cukinia,
- por,
- marchewka,
- garść pomidorków koktajlowych,
- szalotka,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sok z połowy cytryny,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, ustawiając grzanie góra-dół.
- Umyj warzywa, dokładnie je osusz i pokrój w grubsze plastry (marchewkę zetrzyj na grubych oczkach).
- Na dużym kawałku folii aluminiowej ułóż warzywa, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem.
- Na warzywach połóż filet z dorsza, skrop sokiem z cytryny, posól i popieprz.
- Zawiń folię dokładnie, aby szczelnie zamknąć rybę i warzywa, a następnie włóż do piekarnika.
- Piecz przez 25 minut. W tym czasie przygotuj ulubione dodatki, np. ziemniaki, ryż lub pieczywo.
