Podaj do obiadu wykwintną surówkę. Wygląda jak z selera, ale to zupełnie inne warzywo
Domowy obiad nie może obyć się bez pysznej, chrupiącej surówki. Pomysłów i przepisów jest cała masa, ale najczęściej wszystko kręci się wokół kapusty lub sałaty. W koszyku z warzywami skrywa się jednak inne, niedoceniane warzywo, które świetnie komponować się będzie z pysznymi dodatkami.
Natka pietruszki gości często na wielu daniach, stanowiąc ich estetyczne wykończenie i zielony akcenty. Korzeń z kolei trafia po prostu do zup. Ma w sobie jednak tyle smaku, że aż żal nie wykorzystać go również w innych potrawach. Możesz ją upiec jak frytki lub zamienić w pyszną surówkę do obiadu. Nie tylko zaskoczysz swoich bliskich niebanalnym połączeniem, ale również sprawisz, że nawet pietruszkowy sceptyk skusi się na porcję.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zapiekanka warzywna z dynią, orzechami i gorgonzolą. Przepis, który na pewno pokochasz
Wykwintna surówka z pietruszki
To przepis prosty i szybki, ale zdecydowanie niebanalny w smaku. Tę surówkę na pierwszy rzut oka pomylić można ze znacznie popularniejszą surówką z selera, ale już po pierwszym kęsie czuć różnicę. Podstawowymi składnikami jest tutaj pietruszka, której lekko ostro-gorzki smak przełamują soczyste brzoskwinie. Całość łączy prosty sos na bazie majonezu z orzeźwiającą nutą soku cytrynowego.
Ta surówka będzie świetnym dodatkiem do kotletów, urozmaici pieczone mięsa i inne dania obiadowe. Jest tak smaczna, że znika jeszcze przed podaniem - do kuchni wszyscy zakradają się, by podjeść ją z miseczki. Wszystkim wyjdzie to na zdrowie, bo nie od dziś wiadomo, że pietruszka to samo zdrowie. Jeśli jednak chcesz, by sałatka była lżejsza, zastąp część majonezu jogurtem naturalnym.
Składniki:
- 80 g majonezu,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 2 łyżki śmietany,
- sól i pieprz do smaku,
- 4 pietruszki,
- natka pietruszki do dekoracji,
- 2 łyżki posiekanych migdałów,
- 2 brzoskwinie z puszki.
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj w miseczce majonez, śmietanę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
- Zetrzyj pietruszkę na tarce, brzoskwinie pokrój w kostkę.
- Połącz pietruszkę, brzoskwinie i sos.
- Posyp migdałami i udekoruj natką pietruszki.
Ekspresowa i pyszna wykwintna surówka z pietruszki jest już gotowa do jedzenia. Najlepiej smakuje tego samego dnia. Smacznego!
