Podaj do obiadu wykwintną surówkę. Wygląda jak z selera, ale to zupełnie inne warzywo

Natka pietruszki gości często na wielu daniach, stanowiąc ich estetyczne wykończenie i zielony akcenty. Korzeń z kolei trafia po prostu do zup. Ma w sobie jednak tyle smaku, że aż żal nie wykorzystać go również w innych potrawach. Możesz ją upiec jak frytki lub zamienić w pyszną surówkę do obiadu. Nie tylko zaskoczysz swoich bliskich niebanalnym połączeniem, ale również sprawisz, że nawet pietruszkowy sceptyk skusi się na porcję.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

To przepis prosty i szybki, ale zdecydowanie niebanalny w smaku. Tę surówkę na pierwszy rzut oka pomylić można ze znacznie popularniejszą surówką z selera, ale już po pierwszym kęsie czuć różnicę. Podstawowymi składnikami jest tutaj pietruszka, której lekko ostro-gorzki smak przełamują soczyste brzoskwinie. Całość łączy prosty sos na bazie majonezu z orzeźwiającą nutą soku cytrynowego.

Ta surówka będzie świetnym dodatkiem do kotletów, urozmaici pieczone mięsa i inne dania obiadowe. Jest tak smaczna, że znika jeszcze przed podaniem - do kuchni wszyscy zakradają się, by podjeść ją z miseczki. Wszystkim wyjdzie to na zdrowie, bo nie od dziś wiadomo, że pietruszka to samo zdrowie. Jeśli jednak chcesz, by sałatka była lżejsza, zastąp część majonezu jogurtem naturalnym.

Składniki:

• 80 g majonezu,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 2 łyżki śmietany,
• sól i pieprz do smaku,
• 4 pietruszki,
• natka pietruszki do dekoracji,
• 2 łyżki posiekanych migdałów,
• 2 brzoskwinie z puszki.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj w miseczce majonez, śmietanę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
2. Zetrzyj pietruszkę na tarce, brzoskwinie pokrój w kostkę.
3. Połącz pietruszkę, brzoskwinie i sos.
4. Posyp migdałami i udekoruj natką pietruszki.

Ekspresowa i pyszna wykwintna surówka z pietruszki jest już gotowa do jedzenia. Najlepiej smakuje tego samego dnia. Smacznego!