pietruszka

Lubisz delikatnie odmieniać tradycyjne dania? Spróbuj placków ziemniaczanych z dodatkiem pietruszki – ale tym razem zamiast natki dorzuć biały korzeń starty na drobnych oczkach. Będziesz pod wrażeniem, jak taki niewielki dodatek odmieni klasykę polskiej kuchni.

Rosół to absolutny klasyk. W wielu domach pyrka co niedzielę, a w zimowym okresie szczególnie doceniamy jego właściwości rozgrzewające. Warto zadbać o odpowiednie przyprawy, by czarował nie tylko właściwościami, ale i smakiem.

W polskim domu surówka do obiadu musi być. Zamiast jednak szatkować kapustę lub trzeć marchewkę, postaw na inne, niedoceniane na co dzień warzywo.

Pokrój w grube plastry, upiecz i polej aromatycznym sosem – tak w skrócie można opisać przepis na stek z kapusty z chimiczuri i pietruszką. To danie, które bije na głowę tradycyjne gołąbki: soczysta, lekko karmelizowana kapusta w połączeniu z wyrazistym sosem chimiczuri i świeżą pietruszką zachwyca smakiem i aromatem.

Domowy obiad nie może obyć się bez pysznej, chrupiącej surówki. Pomysłów i przepisów jest cała masa, ale najczęściej wszystko kręci się wokół kapusty lub sałaty. W koszyku z warzywami skrywa się jednak inne, niedoceniane warzywo, które świetnie komponować się będzie z pysznymi dodatkami.

Choć kiedyś była popularnym warzywem, dziś salsefia, nazywana również kozibrodem porolistnym, jest dla wielu z nas zagadką. Ten korzeniowy przysmak, o delikatnym smaku przypominającym ostrygi, kryje w sobie wiele wartości odżywczych i kulinarnych. Dlaczego warto odkryć na nowo to niezwykłe warzywo?

Wygląda jak pietruszka, a mylnie nazywa się ją skorzonerą. Można ją znaleźć w starych książkach z przepisami, ale dziś odeszła nieco w zapomnienie. Niepozorną salsefię warto zaprosić do swojej kuchni, bo to naprawdę wdzięczne i zdrowe warzywo.

Lubisz dodawać pietruszkę do wielu dań? Ale z drugiej strony masz problem z jej przechowywaniem? Czy istnieje jakiś złoty środek, który można tu zastosować? Już tłumaczę!

Rosnące ceny warzyw kuszą nieuczciwych sprzedawców do stosowania podstępów, by zarobić więcej. Jak informują media, niektórzy handlarze na bazarach zamiast drożejącej pietruszki sprzedają klientom… pasternak! Choć te warzywa wyglądają podobnie, ich smak i właściwości są zupełnie inne.

Po zimowym okresie warzywnej posuchy wszyscy wyglądają świeżych przysmaków na straganach. Pojawiające się powoli nowalijki sprawiają, że apetyt rośnie już na sam widok. Co skrywa się pod tą nazwą i dlaczego warto po nie sięgnąć już teraz?

Pasternak wygląda prawie tak samo, jak pietruszka. Najbliżej jednak mu do marchwi, z którą jest spokrewniony. Nie ma jednak pomarańczowej barwy i pozbawiony jest beta-karotenu. W smaku jest słodki i lekko orzechowy. Lepiej nie wrzucaj go do rosołu, bo może zepsuć jego smak.

Jeśli nuży cię obrywanie listków pietruszki od łodygi, koniecznie wypróbuj ten bardzo prosty trik. Wystarczy, że złapiesz za widelec, reszta zrobi się sama.

Kto powiedział, że zupy muszą składać się wyłącznie z warzyw? Dodatek pewnego owocu sprawi, że ta niepozorna zupa, składająca się wyłącznie z warzyw korzeniowych, zyska niezwykły posmak. Ostrzegamy - ten przepis uzależnia.

Marzysz o zdrowym i pobudzającym napoju, który zastąpi tradycyjną kawę? Wypróbuj "zieloną kawę", czyli koktajl z natki pietruszki, cytryny, miodu i oliwy z oliwek.

Święta Hildegarda z Bingen była wszechstronnie uzdolniona. Potrafiła pisać muzykę, wydała kilka poczytnych ksiąg, a jej dzieła wzniosły naukę na wyższy poziom. Najbardziej jednak zasłynęła ze swojej wiedzy na temat ziół i innych naturalnych produktów. Opracowała na przykład przepis na wino pietruszkowe, które jest naturalnym lekarstwem na serce.

Pietruszka to popularne warzywo, które często jest niedoceniane. Tymczasem ma ona wiele cennych właściwości odżywczych i leczniczych.

Szczwół plamisty to pospolity chwast podobny do pietruszki z tą różnicą, że w przeciwieństwie do uwielbianej natki nie jest jadalny. Więcej: należy do grona najbardziej trujących roślin występujących w Polsce. O pomyłkę nietrudno, a jej skutki mogą być opłakane.

Uwielbiane przez nas wszystkich warzywo zostało najbardziej trującą rośliną. Zaskakujące, prawda? Naukowcy postanowili wyjaśnić, dlaczego pietruszka zyskała takie miano. Oddajmy im głos i poczytajmy o uzasadnieniu.

Natka pietruszki to nie tylko wspaniały aromat i smak, ale też potężna dawka wartościowych składników. Warto więc wprowadzić ją do swojej codziennej diety, należy jednak uważać na to, by nie przesadzić. Jakie działanie dla naszego organizmu ma pietruszka?

Pietruszka, pewnie nie jedna osoba nie lubiła jej w dzieciństwie. Jeśli dowiecie się teraz jakie ma właściwości, na pewno ją pokochacie i zagości na waszym talerzu. Sprawdzi się zarówno do kanapek, jak i możemy posypać nią gulasz lub wrzucić do mięsnego wywaru.

Półki w sklepach i na targach uginają się pod naporem soczysty warzyw, które zachęcają do jedzenia. Które z nich są najzdrowsze? Jakie wybierać, by zyskać jak najwięcej wartości odżywczych dla swojego organizmu? Oto ranking 5 najzdrowszych, polskich warzyw.