Dodaj do puree, a będziesz mieć lepszy nastrój. To warzywo działa jak narkotyk

Pietruszka to popularne warzywo, które często jest niedoceniane. Tymczasem ma ona wiele cennych właściwości odżywczych i leczniczych.

Pietruszka, zwłaszcza jej korzeń, to tajemnicze warzywo, które ma wiele do zaoferowania, zarówno pod względem wartości odżywczych, jak i właściwości zdrowotnych. Wielu z nas kojarzy pietruszkę jako jedynie składnik zupy, ale to warzywo kryje w sobie znacznie więcej potencjału. Odkryjmy, dlaczego korzeń pietruszki jest nie tylko smacznym dodatkiem do dań, ale także wywołuje kontrowersje z powodu swoich właściwości psychoaktywnych.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Pietruszka, zwłaszcza jej korzeń, to prawdziwy skarb w kuchni i medycynie ludowej. To warzywo jest bogate w składniki odżywcze, w tym flawonoidy, substancje śluzowe, związki cukrowe oraz sole mineralne. Jednak to nie wszystko, co ma do zaoferowania. Największym zainteresowaniem cieszy się olejek eteryczny pietruszkowy, który zawiera dwie substancje psychoaktywne: apiol i mirystycynę.

Rosjanie mają odmienne spojrzenie na pietruszkę. W Rosji pietruszka została umieszczona na liście roślin zawierających substancje narkotyczne. Co ciekawe, korzeń pietruszki może wywoływać efekty podobne do tych, które pojawiają się po spożyciu marihuany - suchość w ustach, euforia, wzmożona wesołość, a nawet halucynacje. Niemniej jednak zawartość olejku eterycznego w korzeniu pietruszki wynosi jedynie 0,3-0,5 procent, co czyni te efekty mało prawdopodobnymi.

Puree z pietruszki to pyszna i zdrowa alternatywa dla tłuczonych ziemniaków. Jest to danie łatwe do przygotowania i pasuje do wielu dań głównych.

Składniki:

• 400 g pietruszki,
• 30 g masła,
• 2 liście laurowe,
• 2 ziarenka ziela angielskiego,
• szczypta soli,
• pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Obierz pietruszkę i pokrój ją w kostkę.
2. Umieść pietruszkę w garnku, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i sól.
3. Zalej pietruszkę wodą i gotuj do miękkości, około 20 minut.
4. Odcedź pietruszkę i zmiksuj ją z masłem.
5. Dopraw puree do smaku pieprzem.

Podawaj puree z pietruszki do ulubionych dań głównych.

Pietruszka to warzywo o wielu cennych właściwościach odżywczych i leczniczych. Jest to doskonały dodatek do diety, a puree z pietruszki to pyszna i zdrowa alternatywa dla tłuczonych ziemniaków.