Jedz natkę pietruszki. Nawet nie wiesz, jak szybko organizm ci podziękuje
Natka pietruszki to nie tylko wspaniały aromat i smak, ale też potężna dawka wartościowych składników. Warto więc wprowadzić ją do swojej codziennej diety, należy jednak uważać na to, by nie przesadzić. Jakie działanie dla naszego organizmu ma pietruszka?
Natka pietruszki najlepiej smakuje świeża, prosto z własnego ogródka. Ta, którą kupujemy zimą w sklepach, nie jest tak aromatyczna. Warto więc zrobić coś, co pozwoli nam zachować ją na dłużej. Podpowiadamy, jakie właściwości ma natka pietruszki i jak przechowywać ją zimą.
Natka pietruszki to samo zdrowie? Jej właściwości zaskakują
Niewielu wie, że natka pietruszki to znacznie cenniejsze źródło witaminy C niż cytrusy. W 100 gramach natki znajduje się aż 160 mg witaminy C, a dzienne zapotrzebowanie człowieka wynosi 80 mg. Co więcej, w natce pietruszki znajdują się żelazo, magnez, potas, wapń, sód, fosfor, cynk, miedź i mangan, ale też witaminy - E, K oraz kwas foliowy. Poza tym w natce pietruszki znajdują się błonnik, chlorofil, olejki eteryczne oraz flawonoidy. Osoby na diecie redukcyjnej nie muszą martwić się o jej kaloryczność, gdyż jest wręcz znikoma – 36 kcal w 100 gramach.
Bogactwo natki pietruszki przekłada się na ogrom różnorodnych właściwości. Obniża ciśnienie krwi oraz zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu, chroni przed infekcjami i zapobiega stanom zapalnym jamy ustnej, a także wspomaga terapie antynowotworowe, reguluje metabolizm, zmniejsza bóle menstruacyjne i stymuluje produkcję pokarmu u matek karmiących. Roślina ta działa też moczopędnie, jest w stanie skutecznie usuwać nadmiar wody z organizmu, a także oczyszczać go z toksyn. Nie należy więc przesadzać z jedzeniem natki pietruszki, jeśli nie chcemy biegać co chwilę do łazienki.
Natka pietruszki – jak ją przechowywać?
Niezaprzeczalnie najlepszym sposobem na zachowanie smaku i aromatu pietruszki z ogródka jest mrożenie jej natki. Najpierw musimy ją dokładnie umyć, by pozbyć się zanieczyszczeń, a następnie osuszyć. Świetnie sprawdzi się do tego papierowy ręcznik. Kolejny krok to drobne posiekanie i przełożenie do szczelnie zamykanego pojemnika bądź słoika.
