Podaj dziś na kolację. Zapomnisz o nudnych kanapkach
Kolacja nie musi oznaczać monotonnych kanapek z szynką i serem. Istnieje mnóstwo pysznych i zdrowych alternatyw, które nie tylko zaspokoją Twój głód, ale również dostarczą niezbędnych składników odżywczych. Koniecznie wypróbuj ten prosty przepis na szakszukę.
Kolacja to nie tylko monotonne zestawy kanapek, którymi często kończymy dzień. Warto eksperymentować z różnorodnymi daniami, które nie zawierają chleba, otwierając się na nowe smaki i aromaty. Pozwól sobie na kulinarne odkrycia. Mamy dla ciebie kilka ciekawych propozycji.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jajka w pomidorach: Szakszuka na wieczorne urozmaicenie
Wyruszmy w kulinarną podróż do Afryki Północnej, gdzie popularnym daniem jest szakszuka. To niezwykle aromatyczne danie, składające się z jajek duszonych w sosie pomidorowym, które idealnie sprawdzi się na kolację. Oto przepis na szakszukę, który odmieni twoje spojrzenie na ostatni posiłek dnia.
Składniki:
- 400 g pomidorów (świeżych lub z puszki),
- 4 jajka,
- czerwona cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- papryka (dowolny kolor, może być mix),
- łyżka oliwy,
- przyprawy: 1 łyżeczka wędzonej papryki, 1 łyżeczka harrisy, 1 łyżeczka kuminu, 1 łyżeczka cukru brązowego, sól, pieprz,
- opcjonalnie: papryczka chilli.
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij drobno pokrojoną cebulę. Dodaj czosnek, paprykę i papryczkę chilli (opcjonalnie).
- Wsyp wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszaj. Dodaj pomidory (świeże obierz ze skórki) i gotuj pod przykrywką na małym ogniu przez około 10 minut.
- W sosie wyrób 4 wgłębienia i wbij w nie jajka. Dopraw solą i pieprzem.
- Przykryj patelnię i smaż jajka do momentu uzyskania pożądanego stopnia ścięcia żółtka.
- Gotową szakszukę możesz posypać szczypiorkiem lub kolendrą.
Inne pomysły na kolację bez chleba:
- Sałatka z łososiem i grillowanymi warzywami: Połącz grillowanego łososia z sałatą, pomidorami, ogórkiem, czerwoną cebulką i kukurydzą. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
- Pieczony kurczak z warzywami: Upiecz pierś z kurczaka z batatami, brokułami i marchewką. Dopraw ziołami i przyprawami do smaku.
- Jajecznica z tofu i szpinakiem: Usmaż jajecznicę z tofu, szpinakiem, pomidorami i cebulką. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
- Hummus z warzywami i chrupiącymi grzankami: Przygotuj hummus z ciecierzycy, tahini, soku z cytryny, czosnku i oliwy. Podawaj z pokrojonymi warzywami (papryka, marchew, seler) i chrupiącymi grzankami.
Pamiętaj, że kolacja bez chleba może być równie pyszna i sycąca jak tradycyjny posiłek. Eksperymentuj z różnymi składnikami i odkryj swoje ulubione kompozycje!
