Połącz dosłownie kilka składników. Wyjdzie najbardziej puszyste ciasto na świecie

Jogurtowe ciasto to świetna propozycja na słodki podwieczorek lub pyszny poczęstunek dla bliskich. Jest ekspresowe i tanie, dzięki czemu szybko wskoczyło do mojego rankingu najlepszych domowych ciast. Wypróbuj ten prosty przepis i przekonaj się, jak niewiele potrzeba do stworzenia pysznego deseru.

To ciasto zachwyca nie tylko łatwością wykonania, ale i smakiem, który łączy w sobie lekkość sernika z delikatnością biszkoptu. Jogurty nadają całości świeżego charakteru - wyjmij je wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Wystarczy dodać kilka prostych składników, by stworzyć prawdziwą ucztę dla podniebienia.

Ciasto możesz podawać solo lub wzbogacić je o pyszne dodatki. Świetnie sprawdzi się tu świeża owocowa posypka lub krem śmietankowy z mascarpone. Możesz też pokusić się o przekrojenie ciasta i przełożenie go ulubionym dżemem lub kremem.

Składniki:

• 450 g jogurtu naturalnego o temp. pokojowej,
• 5 jajek,
• 50 ml oleju,
• 75 g budyniu waniliowego w proszku,
• 100 g cukru,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Wybierz formę o wymiarach 24 cm lub podobną. Wyłóż ją papierem do pieczenia lub użyj silikonowej. Dodatkowo zabezpiecz dół formy folią aluminiową. Przygotuj również większą formę, do której później wlejesz wrzątek.
2. W misce wymieszaj jogurt z żółtkami, olejem i proszkiem budyniowym.
3. W oddzielnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, aż masa będzie gęsta i lśniąca.
4. Na koniec dodaj sok z cytryny i krótko zmiksuj.
5. Delikatnie wymieszaj pianę z białek z masą jogurtową.
6. Wyłóż ciasto do formy, a następnie umieść je w większej formie i zalej wrzątkiem.
7. Piecz w temperaturze 180 st. Celsjusza przez około 30-40 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
8. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do wystudzenia na około 40 minut, a następnie wyjmij je z formy.

Smacznego!