Pomidorowa czy ogórkowa nie mają szans. Na rosole gotuję sto razy lepszą zupę

Tak rozgrzewającej zupy nie jadłem już naprawdę dawno. A to musi znaczyć wiele, bo jestem wielkim fanem klasycznego rosołu i zawsze staję w obronie jego kulinarnej czci. Muszę jednak przyznać, że zupa ziemniaczana, którą za moment ci pokażę, totalnie mnie urzekła. I to nie tylko mnie.

Polacy kochają zupy, a ja absolutnie się w ten trend wpisuję. Nie wyobrażam sobie niedzielnego obiadu bez pierwszego dania, na które wielu z nas podaje zupę ugotowaną na przygotowanym dzień wcześniej rosole. Pomidorowa? Pewnie, uwielbiam ją jak większość naszego społeczeństwa. A jednak ostatnio pokochałem jeszcze inną zupę — ziemniaczaną.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zupa, w której główną rolę odgrywają ziemniaki, okazała się w moim domu prawdziwym strzałem w dziesiątkę. Pokochali ją wszyscy domownicy, ze mną na czele. To jedna z tych rzadkich sytuacji, w której gusta kulinarne moje i moich dzieci pokrywają się w stu procentach. A to trzeba docenić!

Zupa ziemniaczana powstaje z zaledwie kilku składników, ale do jej przygotowania potrzebujesz dobrego, aromatycznego rosołu. Głębia smakowa klarownego bulionu zostanie tu jeszcze podrasowana dodatkową porcją mięsa i warzyw. To naprawdę działa, o czym za moment się przekonasz. Powodzenia!

Składniki:

• 5-6 marchewek,
• 2 litry bulionu,
• 9 ziemniaków,
• kawałek selera,
• natka pietruszki,
• sól, pieprz,
• korpus i szyja kurczaka.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść je w dużym garnku i zalej bulionem. Wsadź również porcję rosołową z kurczaka i zacznij gotować. Zdejmij szumowiny.
2. Po 20 minutach dodaj do zupy obrane i pokrojone w kostkę marchewki oraz natkę pietruszki. Gotuj do miękkości. Na koniec dopraw solą i pieprzem.
3. Wyjmij mięso i obierz je. Zupę zblenduj na krem. Dodaj pozbawione kości kawałki mięsa z kurczaka.
4. Zupa ziemniaczana doskonale smakuje z kleksem śmietany. Możesz też zblendować ją razem z mięsem — będzie jeszcze gęstsza. Podawaj koniecznie bardzo gorącą. Smacznego!