Prosty przepis na cukinię po francusku. Jest o niebo lepsza od sałatki szwedzkiej

Cukinia po francusku to przysmak, który zaskakuje bogactwem smaku i delikatnością. Tajemnica tego dania tkwi w wyjątkowej marynacie, która nadaje cukinii niepowtarzalny aromat i teksturę. Poznaj prosty sposób na przygotowanie cukinii po francusku, która stanie się twoim ulubionym dodatkiem do obiadu, przewyższającym popularne sałatki szwedzkie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Marynowana cukinia to idealny sposób na zachowanie letnich smaków na zimę. Francuskie przepisy na marynaty słyną z harmonijnego połączenia aromatów i delikatnych smaków, które sprawiają, że warzywa stają się wyjątkowo smakowite.

Składniki:

• 1 kg cukinii,
• 1 szklanka octu winnego,
• 2 szklanki wody,
• 1 szklanka cukru,
• 2 łyżki soli,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 cebula,
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy,
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu,
• 2 liście laurowe,
• 2 gałązki tymianku,
• 1 gałązka rozmarynu.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw: Cukinię pokrój w cienkie plasterki lub słupki. Czosnek i cebulę posiekaj.
2. Marynata: W garnku zagotuj wodę z octem, cukrem i solą. Dodaj przyprawy i gotuj przez kilka minut.
3. Słoiki: Wyparz słoiki i pokrywki.
4. Łączenie składników: Napełnij słoiki warstwami cukinii, czosnku i cebuli. Zalej gorącą marynatą, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni.
5. Pasteryzacja: Pasteryzuj słoiki przez 20 minut.
6. Przechowywanie: Po ostudzeniu przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jak wykorzystać marynowaną cukinię?

• Przekąski: Cukinia po francusku doskonale smakuje jako samodzielna przekąska.
• Dodatek do kanapek: Wzbogaci smak każdej kanapki.
• Składnik sałatek: Nada sałatkom świeżości i oryginalności.

Cukinia po francusku to nie tylko smaczny, ale i prosty sposób na zachowanie smaków lata. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że marynowana cukinia może stać się ulubionym dodatkiem w twojej kuchni, przewyższając popularne sałatki szwedzkie.