Mieszam twaróg z kremowym dodatkiem. Sernik wychodzi pyszny jak nigdy

Sernik dyniowy to połączenie klasycznego sernika z aromatycznym puree z dyni, które nadaje mu nie tylko niezwykły smak, ale także piękną barwę. Dodatek dyni, szczególnie dyni hokkaido, sprawia, że sernik zyskuje głęboki, pomarańczowy kolor i wyjątkowy aromat. To idealna propozycja na jesienne i zimowe wieczory, kiedy dynia jest dostępna w pełni sezonu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Aby przygotować sernik dyniowy, potrzebujemy składników, które powinny mieć temperaturę pokojową, co zapewni jednolitą konsystencję masy serowej.

Na spód:

• 200 g herbatników,
• 90 g masła,
• ½ łyżeczki mielonego imbiru,
• ½ łyżeczki cynamonu (lub 1 łyżeczka samego cynamonu).

Na masę serową:

• 1 kg twarogu z wiaderka lub quarku,
• 400-500 g puree z dyni (najlepiej przygotowanego z dyni hokkaido),
• 4 jajka (rozmiar M),
• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (ok. 40 g),
• 170 g cukru.

Na polewę:

• 250 g kwaśnej, gęstej śmietany,
• 2 łyżki płynnego miodu.

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie spodu: Herbatniki mielimy na drobną kruszonkę, wymieszaj z roztopionym masłem i przyprawami. Wyłóż na dno tortownicy i dokładnie ugnieć.
2. Masa serowa: Twaróg miksuj z puree z dyni, jajkami, cukrem i budyniem. Masa powinna być gładka i jednolita.
3. Pieczenie: Masę serową wylej na przygotowany spód. Sernik piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut.
4. Polewa: W międzyczasie przygotowuj polewę, mieszając śmietanę z miodem. Po upieczeniu sernika wyłóż na niego polewę i krótko zapiekaj.

Sernik dyniowy to idealny deser na każdą okazję, który łączy w sobie kremową konsystencję twarogu z wyjątkowym smakiem dyni. Jego piękny, pomarańczowy kolor zachwyci gości, a aromatyczna nuta dyni sprawi, że każdy kawałek będzie smakować wyśmienicie. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak pyszny może być sernik z dodatkiem dyni.