Prosty przepis na serowy makaron. Zachwyć wszystkich domowników
Makaron z serem to przepis na błyskawiczny obiad dla całej rodziny. Kremowe mac and cheese przygotujesz w mgnieniu oka z prostych składników.
Makarony z różnymi sosami w moim domu goszczą bardzo często. Szybkie, smaczne i sycące- tego właśnie potrzeba na obiad w zabiegany dzień. Jednym z ulubionych przepisów moich bliskich, w szczególności tych najmłodszych, jest prosty serowy makaron. Kultowy "mac n' cheese" to danie, które w szczególności popularne jest w Stanach Zjednoczonych. Można je znaleźć na każdym kroku w wersji instant, jednak sklepowe gotowce mają często fatalny skład. Domowa wersja, chociaż może nie najzdrowsza, wypada o wiele lepiej. Ilość składników z przepisu możesz dowolnie mnożyć, w zależności od tego, ile porcji chcesz przygotować.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo:
Makaron z serem
Składniki:
- 40 g makaronu
- 10 g masła
- 5 g mąki pszennej
- 100 ml mleka 1,5%
- 60 g sera żółtego
- sól/pieprz do smaku
- curry
- papryka wędzona
Sposób przygotowania:
1. Na patelni roztapiam masło i dodaję mąkę. Podsmażam, aż powstanie zasmażka.
2. Wlewam mleko i dokładnie mieszam, aż zgęstnieje.
3. Doprawiam masę wędzoną papryką, curry, solą oraz pieprzem i dodaję starty żółty ser. Świetnie sprawdzi się tutaj gouda, morski lub cheddar. Całość dokładnie mieszam. Robię to przez cały czas, na małym ogniu, żeby nie przypalić sosu. Do białego sosu serowego świetnie sprawdzi się biały pieprz.
4. Do serowego sosu wrzucam ugotowany według instrukcji na opakowaniu makaron. Możesz wybrać dowolny kształt, ja najchętniej sięgam po kolanka. Najlepiej sprawdzą się właśnie drobne, nie za duże kształty.
5. Dokładnie mieszam zawartość patelni, aby serowy sos równomiernie pokrył makaron.
6. Gotowe danie przekładam do miski i dekoruję posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Podaję na ciepło, od razu po zdjęciu z patelni, kiedy sos apetycznie się ciągnie.Smacznego!
