Schabu w takim wydaniu jeszcze nie jadłeś. Obiad, którym zachwycisz całą rodzinę

Pieczony schab często gości w moim domu na uroczystych obiadach i przy innych okazjach. Ten przepis jednak tak przypadł mojej rodzinie do gustu, że sięgam po niego nie tylko od święta. Kruche mięso przełożone cienkimi pastrami ziemniaków, boczkiem oraz cebulą to obiad, podczas którego posypią się prośby o dokładkę. Sam boczek sprawia, że mięso pozostaje kruche i soczyste. Koniec z nudnym i przesuszonym schabem, ten przepis podbije twoje kubki smakowe i sprawi, że zachwycisz się od pierwszego kęsa. Podaj je wraz z ziemniakami i prostą surówką, a twoi bliscy na pewno poproszą o dokładkę.

Składniki:

  
• 1 kg schabu wieprzowego
• 2 cebule
• 2 duże ziemniaki
• 300 g boczku wędzonego

Marynata

     
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka suszonego cząbru
• 1 łyżeczka kminku
• 1.5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obieram i myję. Kroję w niezbyt grube plastry.

2. Schab dzielę w plastry i doprawiam z obu stron solą oraz pieprzem.

6. Schab zawijam w folię i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 160 st. Celsjusza. Piekę przez dwie godziny.