Przemysław Klima otworzył piekarnię w Krakowie. Oto co można kupić w jego Kiosku

Nowa piekarnia mieści się na terenie odrestaurowanego kompleksu Młyny Mogilska przy ulicy Mogilskiej 132, czyli w miejscu o wieloletnich tradycjach młynarskich i piekarniczych. Drzwi Kiosku otwierają się dla klientów codziennie już o godzinie 7:00, a strefa ze specjalnie skomponowaną kartą śniadaniową funkcjonuje od 7:30 do 14:30.

Sam wystrój wnętrza bezpośrednio nawiązuje do nazwy konceptu. Centralnym punktem lokalu stała się charakterystyczna, żółta konstrukcja przypominająca dawne uliczne kioski, na której wyeksponowano świeżo upieczone bochenki.

Priorytetem Kiosku jest najwyższa jakość mąki, długa fermentacja oraz naturalny zakwas. Na drewnianych stojakach i w tradycyjnych koszach wyeksponowano pieczywo – od chrupiącej francuskiej bagietki wycenionej na 15 złotych, przez rzemieślnicze chleby pszenne i wieloziarniste w cenach od 19 do 25 złotych za bochenek, aż po puszyste chałki, maślane bułki oraz wytrawne bajgle.

Menu śniadaniowe w Kiosku stanowi połączenie prostych, klasycznych dań z kulinarnym kunsztem, z którego od lat słynie Przemysław Klima. Karta oferuje cztery główne pozycje. Pierwsza opcja bazuje na chrupiącej sałacie rzymskiej serwowanej z parmezanem, winogronami, kiszoną cytryną, grzankami, dressingiem anchois oraz żółtkiem w cenie 29 złotych.

Miłośnicy bardziej sycących propozycji mogą sięgnąć po podhalański moskol ziemniaczany podawany z jarmużem, leśnymi grzybami, jajkiem poché, wędzonym pstrągiem łososiowym i sosem holenderskim za 45 złotych. Alternatywnie czeka chrupiący sznycel wieprzowy z ziemniakami, jajkiem sadzonym, colesławem, awokado oraz ostrym akcentem wasabi w cenie 47 złotych.

Słodkości i kawa speciality

Dla fanów śniadań na słodko przygotowano klasyczne francuskie naleśniki crêpes Suzette podawane ze świeżą pomarańczą, likierem Cointreau oraz śmietanką crème fraîche za 33 złote.

Goście mogą zamówić również koszyk świeżego chleba z domowym masłem za 14 złotych, porcję trzech jajek w formie puszystego omletu lub kremowej jajecznicy za 17 złotych, a także gorące wienerki wieprzowe z wody serwowane z musztardą i ketchupem za 18 złotych.

Do śniadania lub chrupiącej drożdżówki serwowana jest tu również kawa speciality. Ceny napojów zaczynają się od 9 złotych za espresso, poprzez americano za 11 złotych, cappuccino za 15 złotych oraz flat white za 16 złotych, aż po kawę przelewową z opcją dolewki w cenie 18 złotych lub świeżo wyciskane soki za 18 złotych.