Przepis na mizerię po szwedzku podpatrzyłem u sąsiadów na grillu. O niebo smaczniejsza niż zwykła

Mizeria po szwedzku to miła odmiana dla polskiego klasyka gatunku, którego najedliśmy się już w życiu co niemiara. Co decyduje o jej wyjątkowym smaku? Jeden dodatek, który wszystko zmienia. Recepturę poznałem u sąsiadów i od tej pory to właśnie tę odmianę mizerii lubię najbardziej.

Mogłoby się wydawać, że w kwestii mizerii nic już nie jest w stanie mnie zaskoczyć. Rutyna sprawiła, że od dłuższego czasu coraz rzadziej decydowałem się na przygotowanie właśnie tej popularnej surówki. To się zmieniło niedawno. Na pewno znasz to uczucie, gdy jeden drobny szczególik sprawia, że dana potrawa nabiera zupełnie nowego charakteru. To właśnie ten przypadek.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Czy mizeria po szwedzku diametralnie różni się od polskiej wersji? Absolutnie nie. Są ogórki — co oczywiste, jest śmietana i przyprawy. Raczej nie warto stawiać tu na słodką wersję, chociaż odrobina cukru i tak jest, moim zdaniem, niezbędna. No dobrze, więc co sprawia, że ta surówka jest "szwedzka", a nie polska? Ocet, a konkretniej rzecz ujmując: ocet jabłkowy. Zabawne, prawda? Nagle okazuje się, że rozwiązanie rutyny zawsze było o krok od nas (a właściwie to czekało w kuchennej szafce), ale czasami najprostsze rzeczy okazują się w gotowaniu najtrudniejsze.

Przepis na mizerię po szwedzku, którą dostałem od sąsiadów, zamieszczam poniżej. Serdecznie polecam dać szansę tej recepturze. Ocet jabłkowy naprawdę sprawia, że surówka z ogórków wraca do łask nawet tych osób, które już od dawna miały jej dosyć.

Składniki:

• 3 ogórki,
• 1 cebula dymka,
• 1 łyżeczka cukru,
• sól i pieprz do smaku,
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany,
• 1 łyżka octu jabłkowego.

Sposób przygotowania:

1. Ogórki myję, ale nie obieram ze skórki. To oczywiście kwestia gustu, ja po prostu wolę efekt "chrupania" mizerii, a skórka w tym pomaga.
2. Teraz kroję ogórki w plastry i przekładam do miski. Dodaję drobno posiekaną cebulę wraz ze szczypiorem, a także śmietanę, cukier i ocet jabłkowy.
3. Doprawiam surówkę solą i pieprzem do smaku. Mieszam i wstawiam mizerię do lodówki; najlepiej smakuje na zimno. Smacznego!