Przepis na te ciasteczka wzięłam z zeszytu babci. Smak mojego dzieciństwa
Moja babcia piekła dziesiątki tych ciasteczek. Znikały w mgnieniu oka - małe, kruche ciastka z marmoladą smakują po prostu nieziemsko. Już nigdy nie sięgniesz po sklepowe gotowce.
Ciasteczka z marmoladą - Pyszności
Domowe kruche ciasteczka z marmoladą to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie ich jest dziecinnie proste, a zajmuje tylko pół godziny. Kruche, maślane i przepyszne ciasteczka sprawdzą się na każdą okazję.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kurczak w aromatycznej marynacie po wizycie w piekarniku dosłownie rozpływa się ustach
Kruche ciasteczka z marmoladą
Ich przygotowanie jest naprawdę proste, a całość wychodzi taniej niż ze sklepu. Kruche, maślane i przepyszne ciasteczka to gwarancja pustych talerzyków po podwieczorku. Moja babcia piekła je niemal w każdy weekend, gdy zjeżdżały się do niej wnuki.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 200 g miękkiego masła,
- 100 g cukru pudru,
- 4 żółtka,
- 2 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej,
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Dodatkowo:
- marmolada lub dżem.
Sposób przygotowania:
- Miękkie masło utrzyj mikserem na jasny puch.
- Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ucierając, aż masa stanie się puszysta.
- Dodawaj po jednym żółtku, dokładnie ucierając po każdym dodaniu.
- Wlej ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną ze skrobią ziemniaczaną.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, miksując na niskich obrotach.
- Wyrób ciasto na jednolitą masę.
- Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z gwiazdkową tylką.
- Wyciskaj porcje ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
- Na środek każdego ciasteczka nałóż odrobinę marmolady lub dżemu.
- Piecz w temperaturze 180 st. Celsjusza przez około 15 minut, aż ciasteczka zaczną się rumienić.
- Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i odstaw ciasteczka do ostygnięcia.
Kruche ciasteczka z marmoladą najlepiej przechowywać w szczelnie zamykanym pudełku lub metalowej puszce. Pomoże to zachować ich kruchość i pyszny smak. Są jednak tak smaczne, że nie będą w niej przebywały za długo. Smacznego!
