Jedni do zupy dodają słodką śmietankę, inni hartują zwykłą śmietanę lub jogurt, ale od kiedy odkryłam roślinny zamiennik, sięgam po niego bez wahania. Śmietanka sojowa, bo o niej właśnie mowa sprawdzi się znakomicie nie tylko na diecie wegańskiej. Podkręci smak, wprowadzi delikatną nutę i przy okazji stanie się sprzymierzeńcem noworocznych postanowień odchudzania.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
DLA CIEBIEFocaccia z łososiem i burratą - włoskie danie jak z restauracji
Jak zabielić zupę?
Śmietanka sojowa to produkt, po który powinni sięgać nie tylko weganie. Świetnie sprawdzi się do zabielania zup i sosów, jest przy tym zdrowa i lekka. W 100 g ma 142 kcal, podczas gdy zwykła kremówka ma ich 293. Dzięki temu sojowy zamiennik staje się sprzymierzeńcem wszystkich tych, którym na diecie zamarzy się zabielona zupa.
Dzięki zawartości białka roślinnego, witamin i minerałów, sojowa śmietanka nie tylko sprawia, że zupa jest kremowa, ale także dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Jest bogata w białko roślinne, witaminy i minerały, a także nie zawiera cholesterolu. Zawiera również witaminy z grupy B, żelazo i wapń, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dodatkowo jej delikatnie orzechowy smak nadaje potrawom orientalnego charakteru.
Do czego pasuje śmietanka sojowa?
Napój sojowy to idealne rozwiązanie dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na mleko krowie. Jest również doskonałą alternatywą dla wegan. Dzięki swojej uniwersalności może zastąpić śmietanę w wielu przepisach. Świetnie nadaje się do zagęszczania i wzbogacania smaku zup kremowych, takich jak krem z brokułów, grzybowa czy pomidorowa.
Możesz dodać ją do sosów do makaronu, ziemniaków czy mięsa, sprawdzi się także jako baza do przygotowania puddingów, kremów i lodów. Dodawać ją można także do lasagne, zapiekanki czy risotto. Zdecydowanie warto wypróbować ten zamiennik w swojej kuchni.
