Czereśnie zawierają sporo błonnika, ale przede wszystkim są bogate w naturalne cukry, w tym fruktozę oraz sorbitol – alkohol cukrowy, który w większych dawkach ma silne działanie wzdymające i przeczyszczające.
Zjedzenie solidnej porcji tych owoców na pusty żołądek, tuż po przebudzeniu, to szok dla układu pokarmowego. Kwasy zawarte w czereśniach mogą mocno podrażnić nieprzygotowaną jeszcze śluzówkę żołądka, wywołując nagłą zgagę, bolesne skurcze oraz mdłości. Co gorsza, cukry te zaczną błyskawicznie fermentować w jelitach, doprowadzając do bolesnego rozciągania ścian przewodu pokarmowego przez gazy.
WIDEOMiękkie knedle z serem i czereśniami – przepis krok po kroku
Nie popijaj czereśni wodą
Jeśli jednak do jedzenia czereśni na czczo dorzucimy ich natychmiastowe popicie szklanką zimnej wody, fundujemy sobie niemal gwarantowaną rewolucję żołądkową. To najczęstszy błąd, przed którym od pokoleń ostrzegały nasze babcie i okazuje się, że miały tutaj sporo racji.
Duża dawka wody wypita tuż po owocach przyspiesza przemieszczanie się niestrawionej fruktozy i sorbitolu prosto z żołądka do jelita grubego. Dodatkowo woda potęguje tak zwany efekt osmotyczny – ściąga płyny do światła jelita. Gdy tamtejsze bakterie dorwą się do tak podanego ładunku cukrów, natychmiast rozpoczynają gwałtowny proces produkcji gazów. Skutki? Silne, rozrywające wzdęcia, potężny ból brzucha, ostre skurcze oraz merytorycznie gwałtowna, bolesna biegunka.
Jak bezpiecznie cieszyć się smakiem czereśni?
Aby uniknąć przykrych konsekwencji i czerpać z owoców wyłącznie zdrowie (są przecież genialnym źródłem potasu i antyoksydantów), wystarczy wdrożyć trzy proste zasady. Po pierwsze nie jedz czereśni na pusty żołądek, traktuj je jako lekki deser po zjedzeniu pełnowartościowego posiłku. Po zjedzeniu powstrzymaj się od picia dużych ilości płynów przez minimum 20 minut, aby dać układowi pokarmowemu czas na spokojną pracę. Nie przesadzaj też z ilością na raz.
Przestrzeganie tych reguł zagwarantuje, że letni przysmak pozostanie bezpieczną przyjemnością, a nie powodem do spędzenia dnia w łazience.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
