przysmak

Dla części osób to ważny element śląskiej tradycji kulinarnej, dla innych potrawa trudna do zaakceptowania ze względu na skład i charakterystyczną konsystencję. Żymlok od lat wywołuje skrajne reakcje, a w ostatnim czasie został także odnotowany w zestawieniu Taste Atlas jako danie budzące szczególne kontrowersje. Czym właściwie jest?

Wygląda nietypowo i od razu przyciąga uwagę. Gruziński rarytas coraz częściej pojawia się na jarmarkach, w tym także tych świątecznych.

Francuska kuchnia słynie z wyrafinowanych smaków i nieoczywistych połączeń. Jednak jednym z tamtejszych przysmaków, który budzi skrajne emocje, jest Andouillette. Ta specyficzna kiełbasa, przygotowywana z podrobów, dla wielu Polaków jest nie do przełknięcia, głównie ze względu na swój intensywny, wręcz odrzucający zapach. Dla Francuzów to jednak prawdziwy rarytas, owiany wielowiekową tradycją.