Robię raz, a jem kilka dni. Idealne drugie śniadanie, bo są zdrowe i sycą na długo

Już na starcie trzeba podkreślić jedną rzecz – to nie są batoniki dla tych, którym zależy na jak najmniejszej liczbie kalorii. To propozycja dla osób szukających zdrowszego zamiennika słodyczy, który zaspokoi ochotę na coś słodkiego, a jednocześnie naprawdę nasyci. Wszystko za sprawą masła orzechowego, które (choć kaloryczne) jest źródłem zdrowych tłuszczów. Wspierają one pracę mózgu, pomagają utrzymać stabilny poziom energii i sprawiają, że dłużej czujemy się syci. A to dopiero początek zalet tych batoników.

Sekret ich sytości tkwi w niskim indeksie glikemicznym oraz odpowiednich proporcjach makroskładników. Płatki owsiane dostarczają błonnika, który wspiera pracę jelit i sprawia, że energia uwalnia się powoli, bez nagłych skoków cukru. Aby jednak batony były naprawdę fit, kluczowa jest jakość składników. Wybieraj te masła orzechowe, które nie mają w składzie ani grama cukru, soli czy (co najważniejsze) utwardzonego tłuszczu palmowego.

Warto przygotować też zdrową alternatywę dla klasycznej polewy z czekolady. Postaw na czekoladę gorzką o zawartości minimum 70 procent kakao, która jest bogata w magnez i antyoksydanty, a jednocześnie zawiera znacznie mniej cukru niż jej mleczne odpowiedniki. To połączenie daje nam zdrowsze, smaczne i sycące batoniki, w sam raz na drugie śniadanie albo drobny deser.

Składniki:

• 250 g masła orzechowego 100 proc.,
• 120 g syropu klonowego lub miodu,
• 150 g mąki owsianej,
• 100 g gorzkiej czekolady minimum 70 proc.,
• 5 g oleju kokosowego,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Masło orzechowe przełóż do miski i jeśli jest bardzo gęste, lekko je podgrzej.
2. Dodaj syrop klonowy lub miód oraz sól i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
3. Następnie stopniowo wsypuj mąkę owsianą, cały czas mieszając, aż powstanie gęsta, plastyczna masa przypominająca konsystencją plastelinę. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej mąki, aby masa nie była zbyt kleista.
4. Przygotuj kwadratową formę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
5. Przełóż masę i bardzo dokładnie ją dociśnij oraz wyrównaj powierzchnię np. spodem szklanki.
6. Połamaną czekoladę połącz z olejem kokosowym i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając do uzyskania gładkiej polewy.
7. Wylej czekoladę na masę orzechową i równomiernie rozprowadź.
8. Wstaw całość do lodówki na minimum 2-3 godziny, aż masa całkowicie stężeje.
9. Po schłodzeniu wyjmij z formy i krój ostrym nożem zanurzonym wcześniej w gorącej wodzie. Gotowe!