Robię zamiast klasycznego ciasta czekoladowego. Przepis przywiozłam od znajomej ze Szwecji
Kladdkaka, znana jako szwedzki "lepki placek", to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem. Nie wymaga użycia miksera, a składniki znajdziesz w swojej kuchni. Jest to idealny deser dla miłośników czekoladowych wypieków, którzy cenią wilgotne, rozpływające się w ustach wnętrze.
Kladdkaka to jedno z tych ciast, które przyciąga swoją autentycznością i łatwością przygotowania. W Szwecji jest niemal narodowym deserem, podawanym na każdą okazję – od codziennych spotkań przy kawie po świąteczne kolacje. Jego historia sięga czasów, gdy brakowało proszku do pieczenia, a prostota była kluczem do kulinarnych eksperymentów. Dziś kladdkaka podbija serca na całym świecie, a przepisów na jej przygotowanie znajdziesz mnóstwo.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Czekoladowy deser na bazie kaki. Przepis, który rozpala zmysły
Przepis na kladdkakę
Jeśli szukasz prostego, ale efektownego przepisu na deser, kladdkaka to strzał w dziesiątkę. Ten szwedzki specjał nie wymaga wiele pracy, a jego smak na długo zostaje w pamięci. Raz spróbujesz, a na pewno włączysz go do swojego stałego repertuaru wypieków.
Składniki:
- 2 jajka,
- 150 g cukru,
- 100 g masła,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 50 g kakao,
- 100 g mąki pszennej,
- szczypta soli,
- cukier puder do posypania.
Przygotowanie:
- Rozpuść masło w rondelku i odstaw do przestygnięcia.
- W misce roztrzep jajka z cukrem, ale nie ubijaj – ciasto powinno pozostać gęste.
- Dodaj przesianą mąkę, kakao i szczyptę soli, a następnie wymieszaj.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i połącz z masłem. Wlej do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (średnica ok. 20 cm).
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut – środek powinien pozostać lekko lepki.
- Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia i posyp cukrem pudrem.
Kladdkakę najlepiej podawać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Szwedzki klasyk w twojej kuchni
Kladdkaka to deser, który nie tylko cieszy podniebienie, ale i skraca czas spędzony w kuchni. Wystarczy kilka składników i odrobina czasu, by stworzyć coś wyjątkowego. Wilgotne, intensywnie czekoladowe wnętrze idealnie komponuje się z lodami czy świeżymi owocami. To doskonała alternatywa dla klasycznych czekoladowych ciast, która na pewno podbije serca twojej rodziny i znajomych.
