Robię zamiast klasycznego ciasta czekoladowego. Przepis przywiozłam od znajomej ze Szwecji
Kladdkaka, znana jako szwedzki "lepki placek", to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem. Nie wymaga użycia miksera, a składniki znajdziesz w swojej kuchni. Jest to idealny deser dla miłośników czekoladowych wypieków, którzy cenią wilgotne, rozpływające się w ustach wnętrze.
Kladdkaka to jedno z tych ciast, które przyciąga swoją autentycznością i łatwością przygotowania. W Szwecji jest niemal narodowym deserem, podawanym na każdą okazję – od codziennych spotkań przy kawie po świąteczne kolacje. Jego historia sięga czasów, gdy brakowało proszku do pieczenia, a prostota była kluczem do kulinarnych eksperymentów. Dziś kladdkaka podbija serca na całym świecie, a przepisów na jej przygotowanie znajdziesz mnóstwo.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na kladdkakę
Jeśli szukasz prostego, ale efektownego przepisu na deser, kladdkaka to strzał w dziesiątkę. Ten szwedzki specjał nie wymaga wiele pracy, a jego smak na długo zostaje w pamięci. Raz spróbujesz, a na pewno włączysz go do swojego stałego repertuaru wypieków.
Składniki:
- 2 jajka,
- 150 g cukru,
- 100 g masła,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 50 g kakao,
- 100 g mąki pszennej,
- szczypta soli,
- cukier puder do posypania.
Przygotowanie:
- Rozpuść masło w rondelku i odstaw do przestygnięcia.
- W misce roztrzep jajka z cukrem, ale nie ubijaj – ciasto powinno pozostać gęste.
- Dodaj przesianą mąkę, kakao i szczyptę soli, a następnie wymieszaj.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i połącz z masłem. Wlej do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (średnica ok. 20 cm).
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut – środek powinien pozostać lekko lepki.
- Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia i posyp cukrem pudrem.
Kladdkakę najlepiej podawać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Szwedzki klasyk w twojej kuchni
Kladdkaka to deser, który nie tylko cieszy podniebienie, ale i skraca czas spędzony w kuchni. Wystarczy kilka składników i odrobina czasu, by stworzyć coś wyjątkowego. Wilgotne, intensywnie czekoladowe wnętrze idealnie komponuje się z lodami czy świeżymi owocami. To doskonała alternatywa dla klasycznych czekoladowych ciast, która na pewno podbije serca twojej rodziny i znajomych.
