Rolada, która robi robotę na każdej imprezie. Serowy przysmak z pieczarkami
Jeśli czasem masz ochotę zrobić coś efektownego, ale na luzie — bez miliona garnków i skomplikowanych etapów — to ta rolada serowa będzie dla ciebie jak znalazł. Wygląda, jakby wymagała wyższego stopnia kulinarnego wtajemniczenia, a tak naprawdę robi się ją z kilku prostych składników, które pewnie już masz w lodówce. Spokojnie zastąpi klasyczne przekąski, zaskoczy gości i świetnie trzyma formę na stole.
Jeżeli lubisz roladki — czy to mięsne, warzywne, jajeczne, czy makowe — ta wersja może być kolejną fajną inspiracją. Serowy "placek" działa tu jak idealna baza: elastyczna, ciepła i wdzięczna do zwijania. A farsz z pieczarek i cebuli, z odrobiną masła i tymianku, daje smak, który kojarzy się z domową kuchnią, grzybobraniem i porządną, treściwą kolacją.
Przepis pochodzi od Joanny Krzewińskiej, autorki bloga "Królestwo garów".
Jadalne miseczki z salami staną się hitem na każdej imprezie andrzejkowej. Koniecznie musisz je zrobić
Składniki:
- 500 g sera żółtego (np. gouda),
- 1 cebula,
- 500 g pieczarek,
- sól,
- pieprz,
- 1,5 łyżeczki świeżego posiekanego tymianku,
- 2 łyżki masła.
Sposób przygotowania:
- Na początek zajmij się pieczarkami: oczyść je i pokrój w plasterki lub drobną kostkę. Cebulę obierz i posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i zeszklij ją, a następnie dodaj pieczarki. Smaż, aż porządnie odparują i lekko się zarumienią. Dopraw solą, pieprzem i wrzuć posiekany tymianek. Odstaw farsz, żeby lekko przestygł.
- Teraz czas na ser: owiń go szczelnie w folię spożywczą i włóż do garnka z gorącą wodą. Trzymaj około 30 minut — ser musi stać się miękki i plastyczny.
- Wyjmij ser z wody, odwiń z folii i rozwałkuj na desce tak, by powstał prostokątny placek.
- Na jeszcze ciepły ser rozłóż farsz pieczarkowy i równomiernie go rozsmaruj.
- Zwiń całość w ciasny rulon, pomagając sobie folią. Zawiń ponownie i włóż do lodówki — tak, aby ser stężał, a rolada trzymała kształt.
- Po schłodzeniu pokrój w plastry i podawaj — na zimno, do pieczywa, na deskę przekąsek albo jako przystawkę do kolacji.
Ta rolada to świetny przykład na to, że efektowne wcale nie musi być skomplikowane. Zrobisz ją z prostych składników, a wygląda tak, jakbyś spędził w kuchni pół dnia. Do tego daje całą masę możliwości — możesz podać ją jako przekąskę, jako zimny dodatek do pieczywa albo wrzucić na stół jako elegancki element większej kolacji. Jeśli lubisz przepisy, które robią wrażenie i nie męczą, to ten na pewno wejdzie na listę twoich sprawdzonych hitów.
