rolada śląska

Bywają miejsca, gdzie obiad nie jest tylko posiłkiem, ale małym rytuałem. Talerz wypełniony klasyką, dodatkowa miska pełna tego, czego nigdy się nie ma dość i atmosfera, w której łatwo stracić poczucie czasu. W takich chwilach człowiek zaczyna rozumieć, dlaczego pewne smaki nie starzeją się nigdy. Rolada, modra kapusta i gwiazda na talerzu, czyli kluska śląska. Ile za te cuda zapłaciliśmy?

Ostatnio byłam w Opolu i zajadałam się roladami. Były pyszne, świetnie skomponowane z kluskami i modrą kapustą. Jednak moja kuzynka z Czech tę mięsną potrawę robi nieco inaczej. Postanowiłam spytać ją o przepis i sprawdzić na czym polega różnica.