Myślałam, że to będzie nudna zupa. Okazała się jedną z najlepszych, jakie zrobiłam
Zupa cukiniowa z kurczakiem jest lekka i pożywna
Delikatna pierś z kurczaka dostarcza solidną porcję białka, które wspiera regenerację mięśni i zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Cukinia, z jej łagodnym smakiem i kremową konsystencją po ugotowaniu, dodaje lekkość i wartości odżywcze. Przede wszystkim zawiera witaminę A i C oraz potas, czyli składniki, które korzystnie wpływają na odporność, serce i skórę. Cebula natomiast wzbogaca smak i ma naturalne właściwości przeciwzapalne.
Dzięki prostym przyprawom i odrobinie świeżych ziół zupa ta ma wyrazisty aromat, a przy tym pozostaje daniem lekkim i niskokalorycznym. Podana z chrupiącą bagietką lub grzankami staje się pełnowartościowym, szybkim w przygotowaniu posiłkiem, który zadowoli całą rodzinę.
Hot dogi z sałatką i obłędnymi sosami. Po prostu palce lizać!
Przepis na zupę z kurczaka i cukinii
Składniki:
- 1 filet z kurczaka (200 g),
- 1 mała cukinia (250 g),
- 1 mała cebula (50 g),
- 1 łyżeczka oleju (5 g),
- liść laurowy,
- ziele angielskie,
- sól,
- pieprz,
- oregano,
- kurkuma,
- curry,
- lubczyk,
- woda.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Cukinię umyj i pokrój w półplastry.
Krok 2. Mięso oczyść i drobno pokrój.
Krok 3. Cebulę obierz i drobno pokrój. W rondelku rozgrzej olej. Po chwili wrzuć cebulę, liść laurowy i 2 kulki ziela angielskiego. Podsmaż przez kilka minut, co chwilę mieszając.
Krok 4. Następnie dodaj cukinię i mięso. Dopraw do smaku solą, pieprzem, oregano, kurkumą, curry i lubczykiem (sugerowane po około 1/3-1/2 łyżeczki każdej z przypraw). Zalej wodą, a ilość dostosuj do własnych preferencji (minimalna ilość wody to taka, która przykryje wszystkie składniki). Wymieszaj. Zagotuj i zmniejsz ogień.
Krok 5. Gotuj pod przykryciem na umiarkowanym ogniu przez około 15 minut. Po tym czasie wyłóż na talerz.
