Prosta surówka, która smakuje jak z azjatyckiej knajpki. Lekka i pełna aromatu

Podstawą jest chrupiąca kapusta pekińska. Niskokaloryczna, pełna błonnika i witamin, która nadaje surówce objętość, a przy tym syci i nie obciąża żołądka. Słodycz i soczystość zapewnia marchew, bogata w beta-karoten, cenny dla oczu i odporności.

Smak całej surówki oblepia dressing, czyli delikatny ocet ryżowy, odrobina sosu rybnego i sojowego oraz kilka kropel oleju sezamowego, który dodaje orzechową nutę. To właśnie on, w połączeniu z umami z sosu sojowego, powoduje, że potrawa nabiera mocy, mimo że jest tak lekka.

Całość jest nie tylko smaczna, ale też zdrowa, pełna antyoksydantów, witamin i zdrowych tłuszczów. Surówka pasuje zarówno do ryżu, makaronu, jak i dań mięsnych oraz tofu.Jak zrobić surówkę w chińskim stylu? Poznaj prosty przepis na surówkę chińską!

Składniki:

• 2-3 liście kapusty pekińskiej,
• 1 marchew,
• 2 łyżki octu ryżowego,
• 1 łyżka sosu rybnego,
• 1 łyżka oleju sezamowego,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 2 łyżki słodzika bez kalorii np. erytrytolu,
• chili.

Sposób przygotowania:

1. Kapustę umyj, osusz i pokrój w cienkie paseczki. Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce. 
2. W rondelku umieść ocet, sos rybny, sos sojowy, olej sezamowy, słodzik i szczyptę chilli. Podgrzej do połączenia i rozpuszczenia. 
3. Zdejmij z ognia i dodaj kapustę oraz marchew.
4. Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 1 godzinę. Przełóż do wygodnego naczynia.