Spróbujesz i przepadniesz. Będziesz robić kilka razy w tygodniu
Pierś z kurczaka dostarcza lekkie białko, które daje uczucie sytości bez przeciążenia. To też źródło witaminy B6, niacyny i fosforu, czyli składników, które wspierają układ nerwowy i metabolizm. Duszone w przyprawach mięso dobrze chłonie aromaty i nie wymaga panierowania ani smażenia.
Udka z kurczaka z jabłkami i cebulą. Obiad dla całej rodziny prosto z piekarnika
Mleko kokosowe dodaje sosowi kremową konsystencję i łagodny, egzotyczny smak. Zawiera zdrowe tłuszcze, które poprawiają wchłanianie witamin i utrzymują sytość na dłużej. W połączeniu z przyprawą curry tworzy wyrazistą bazę, która nie wymaga wielu dodatków, by danie było pyszne.
Najlepiej smakuje z ryżem basmati lub jaśminowym. Dobrze pasuje też makaron ryżowy, pieczony batat albo chrupiąca surówka. Plasterki limonki, kolendra oraz odrobina ostrej papryczki dodają świeżość i przełamują kremowość sosu. To danie, które można modyfikować bez końca, nie tracąc jego stylu. Jak zrobić kurczaka w kokosowym curry? Poznaj prosty przepis.
Przepis na kurczaka w kokosowym curry
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka,
- 1/2 szklanki mleka kokosowego,
- 1 łyżka oleju kokosowego,
- curry,
- sól, pieprz,
- woda.
Sposób przygotowania:
- Mięso oczyść i pokrój w mniejsze kawałki
- Na patelni lub w rondelku umieść mięso, mleczko kokosowe i trochę wody. Dopraw do smaku curry. Zagotuj, co chwilę mieszając. Po zagotowaniu zmniejsz ogień.
- Gotuj na umiarkowanym ogniu do prawidłowej obróbki termicznej mięsa, czyli przez około 6-10 min (w zależności od wielkości kawałków). Co chwilę mieszaj.
- Zdejmij z ognia i dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj.
- Przełóż na talerz.
