Ta zupa to zadziwiające połączenie. Koi żołądek i odciąża organizm

Seler naciowy znany jest z tego, że wspiera trawienie, dostarcza błonnik, witaminę C oraz witaminę K. Jego subtelny smak nadaje zupie delikatności, a przy tym powoduje, że danie jest pełne niepowtarzalności. Mleczko kokosowe wnosi egzotyczny akcent, wzbogaca krem gładką konsystencją i dostarcza zdrowe tłuszcze, które przedłużają uczucie sytości. Takie zestawienie składników działa odciążająco, rozgrzewa i uspokaja organizm.

To zupa, która świetnie sprawdza się w chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy ciepła, ale też lekkości. Pasuje na codzienny obiad, a podana w eleganckiej miseczce z dodatkiem świeżych ziół ma wyjątkowy charakter, który nadaje się nawet na specjalne okazje.

To dowód, że zdrowa kuchnia może łączyć walory odżywcze z przyjemnością smaku. Oferuje coś, co poprawia samopoczucie i pozostaje w pamięci jako doświadczenie kulinarne inne niż wszystkie. Jak zrobić zupę z selera naciowego? Poznaj prosty przepis!

Składniki:

• 4 szt. selera naciowego (200 g),
• 1 szkl. mleka kokosowego (200 g),
• pół cebuli (20 g),
• 1 łyżeczka oleju kokosowego (4 g),
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Cebulę obierz i drobno pokrój. Selera umyj, osusz i pokrój w około 1-2 cm kawałki. 

Krok 2. W rondelku rozgrzej olej kokosowy. Po chwili wrzuć cebulę. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. 

Krok 3. Następnie dodaj selera naciowego i mleczko kokosowe. Dolej wodę w takiej ilości, aby razem z mleczkiem sięgała mniej więcej do 3/4 wysokości zawartości garnka. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem do miękkości, czyli przez około 10 minut. Co jakiś czas przemieszaj. W razie potrzeby dolej trochę wody podczas gotowania.

Krok 4. Zdejmij z ognia i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Rozdrobnij wszystko ręcznym blenderem. Jeśli uznasz, że zupa jest zbyt gęsta, to dolej trochę wody i ponownie wymieszaj. 

Krok 5. Nałóż na talerz.