Są równocześnie słodkie i napakowane białkiem. Przepis dostałam od cioci
Bułeczki twarogowe to szybki i prosty wypiek, który zachwyca delikatną strukturą i wilgotnością. Ich aromat roznosi się po kuchni, a soczyste owoce nadają im wyjątkowej słodyczy i świeżości. Idealne na jesienne popołudnia, doskonałe na każdą okazję.
Domowe drożdżówki ze śliwkami
Te bułeczki twarogowe ze śliwkami to świetna alternatywa dla tradycyjnych, dobrze znanych nam drożdżówek. Choć nie zawierają drożdży, są równie miękkie i puszyste, a ich delikatna struktura i naturalna słodycz śliwek sprawiają, że smakują wyjątkowo. Dzięki zawartości twarogu bułeczki są bardziej odżywcze, mają więcej białka i delikatniejszą, wilgotną strukturę, która idealnie będzie pasować do porannej kawy.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tradycyjne oładzie drożdżowe – prosty przepis
Bułeczki twarogowe ze śliwkami
Bułeczki twarogowe ze śliwkami to prosty i szybki wypiek, który nie wymaga drożdży ani długiego wyrastania – zamiast tego bazuje na proszku do pieczenia, co znacznie skraca czas przygotowania. Kluczem do udanego ciasta jest dokładne rozdrobnienie twarogu i połączenie go z jajkiem przed dodaniem reszty składników – dzięki temu masa będzie jednolita. Dłonie możesz oprószyć mąką ziemniaczaną, by łatwiej formować bułeczki. Śliwki warto wcześniej wymieszać ze skrobią i cynamonem – nie tylko zagęszczą sok, ale też dodadzą aromatu do drożdżówek, tym samym wzbogacając ich smak.
Przepis na bułeczki twarogowe ze śliwkami
Składniki na ciasto:
- 180 g mąki pszennej,
- 250 g twarogu półtłustego,
- 50 g cukru,
- 1 jajko,
- 5 ml ekstraktu waniliowego lub 10 g cukru wanilinowego,
- 7 g proszku do pieczenia.
Składniki na nadzienie:
- 200 g śliwek,
- 5 g skrobi ziemniaczanej,
- pół łyżeczki cynamonu,
- 10 g cukru trzcinowego (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Nastaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza z funkcją grzania góra-dół.
- W dużej misce rozdrobnij twaróg widelcem, dodaj jajko, cukier oraz ekstrakt waniliowy lub cukier wanilinowy i dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiej do masy twarogowej i zagnieć ciasto na jednolitą kulę.
- Podziel je nożem na cztery równe części i z każdej uformuj kulkę.
- Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszcz, robiąc w środku zagłębienie.
- Śliwki przekrój na pół, usuń pestki i wymieszaj w misce z cynamonem, skrobią ziemniaczaną i ewentualnie cukrem trzcinowym.
- Przygotowane owoce włóż w środek każdej bułeczki, wstaw do piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż bułki ładnie się zarumienią i urosną.
- Po upieczeniu przełóż na kratkę i zostaw do wystudzenia.
