Są równocześnie słodkie i napakowane białkiem. Przepis dostałam od cioci
Bułeczki twarogowe to szybki i prosty wypiek, który zachwyca delikatną strukturą i wilgotnością. Ich aromat roznosi się po kuchni, a soczyste owoce nadają im wyjątkowej słodyczy i świeżości. Idealne na jesienne popołudnia, doskonałe na każdą okazję.
Te bułeczki twarogowe ze śliwkami to świetna alternatywa dla tradycyjnych, dobrze znanych nam drożdżówek. Choć nie zawierają drożdży, są równie miękkie i puszyste, a ich delikatna struktura i naturalna słodycz śliwek sprawiają, że smakują wyjątkowo. Dzięki zawartości twarogu bułeczki są bardziej odżywcze, mają więcej białka i delikatniejszą, wilgotną strukturę, która idealnie będzie pasować do porannej kawy.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tradycyjne oładzie drożdżowe – prosty przepis
Bułeczki twarogowe ze śliwkami
Bułeczki twarogowe ze śliwkami to prosty i szybki wypiek, który nie wymaga drożdży ani długiego wyrastania – zamiast tego bazuje na proszku do pieczenia, co znacznie skraca czas przygotowania. Kluczem do udanego ciasta jest dokładne rozdrobnienie twarogu i połączenie go z jajkiem przed dodaniem reszty składników – dzięki temu masa będzie jednolita. Dłonie możesz oprószyć mąką ziemniaczaną, by łatwiej formować bułeczki. Śliwki warto wcześniej wymieszać ze skrobią i cynamonem – nie tylko zagęszczą sok, ale też dodadzą aromatu do drożdżówek, tym samym wzbogacając ich smak.
Przepis na bułeczki twarogowe ze śliwkami
Składniki na ciasto:
- 180 g mąki pszennej,
- 250 g twarogu półtłustego,
- 50 g cukru,
- 1 jajko,
- 5 ml ekstraktu waniliowego lub 10 g cukru wanilinowego,
- 7 g proszku do pieczenia.
Składniki na nadzienie:
- 200 g śliwek,
- 5 g skrobi ziemniaczanej,
- pół łyżeczki cynamonu,
- 10 g cukru trzcinowego (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
- Nastaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza z funkcją grzania góra-dół.
- W dużej misce rozdrobnij twaróg widelcem, dodaj jajko, cukier oraz ekstrakt waniliowy lub cukier wanilinowy i dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiej do masy twarogowej i zagnieć ciasto na jednolitą kulę.
- Podziel je nożem na cztery równe części i z każdej uformuj kulkę.
- Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszcz, robiąc w środku zagłębienie.
- Śliwki przekrój na pół, usuń pestki i wymieszaj w misce z cynamonem, skrobią ziemniaczaną i ewentualnie cukrem trzcinowym.
- Przygotowane owoce włóż w środek każdej bułeczki, wstaw do piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż bułki ładnie się zarumienią i urosną.
- Po upieczeniu przełóż na kratkę i zostaw do wystudzenia.
