Sąsiadka zapowiedziała się na popołudniową kawkę. Z kilku składników robię szybkie ciasto budyniowe ze śliwkami
Co zrobić, gdy sąsiadka zapowie się z niezapowiedzianą wizytą, a w lodówce pustki? Nie ma powodu do paniki. Wystarczy kilka prostych składników, aby wyczarować pyszne ciasto budyniowe ze śliwkami. Ten przepis to mój sekret na idealny deser, który zawsze wychodzi, a jego smak urzeka każdego.
Kiedy sąsiadka zadzwoniła z informacją, że wpadnie na popołudniową kawę, pomyślałem, że to idealny moment, żeby przygotować coś prostego, ale efektownego. W kilka chwil powstało moje ulubione ciasto budyniowe ze śliwkami, które zawsze robi wrażenie i smakuje każdemu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sypany sernik jagodowy bez mąki pszennej. Zrób raz, a rodzina zakocha się w tym smaku
To ciasto budyniowe ze śliwkami zawsze robi furorę. Jest idealnie wilgotne od owoców, a kruszonka dodaje mu chrupiącego akcentu. Smak budyniu doskonale podkreśla słodycz śliwek. To deser, który smakuje jak wakacje u babci. Gdy sąsiadka przyjdzie, na pewno będzie zachwycona i nawet nie pomyśli, że przygotowałem je w pośpiechu.
Przepis na pyszne ciasto budyniowe ze śliwkami
Zanim zaczniemy, upewnij się, że masz pod ręką wszystkie potrzebne produkty. Będziemy używać foremki o wymiarach 34 cm x 24 cm, więc jeśli masz inną, dostosuj proporcje.
Na ciasto potrzebujesz:
- 320 g mąki pszennej (typ 550) – to około 2 szklanki,
- 250 ml oleju rzepakowego,
- 4 jajka w rozmiarze L,
- 3 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (po 40 g, bez cukru),
- 160 g cukru – około ¾ szklanki,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- około 700 g świeżych śliwek.
Na kruszonkę:
- 100 g mąki pszennej,
- 50 g cukru,
- 50 g zimnego masła.
Przygotowanie:
- Masło, cukier i mąkę rozcieram palcami, aż powstaną grudki. Tak przygotowaną kruszonkę wkładam na talerzyk do lodówki, żeby się schłodziła.
- Myję owoce, kroję na połówki i usuwam pestki.
- Do miski wsypuję mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i budynie. Mieszam.
- Jajka ubijam z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaję olej i chwilę miksuję. Stopniowo dodaję suche składniki, miksując na wolnych obrotach, aby nie było grudek.
- Ciasto wylewam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównuję powierzchnię. Układam śliwki delikatnie wciskając je w ciasto, a na wierzch sypię kruszonkę.
- Piekarnik nagrzewam do 180°C (grzanie góra-dół, bez termoobiegu).
- Ciasto wstawiam na środkową półkę i piekę około 50 minut, do suchego patyczka.
- Po upieczeniu zostawiam ciasto w foremce na około 10 minut, aby sok ze śliwek wsiąkł w masę. Następnie wyjmuję ciasto i odstawiam do całkowitego wystudzenia.
To mój sprawdzony ratunek na nieoczekiwanych gości i jeden z moich ulubionych, jesiennych wypieków. Życzę udanych wypieków i smacznego
