Serek wiejski przekładam do formy i zapiekam. W kilka chwil mam pyszną przekąskę

Zapiekanka z... serka wiejskiego? To ma więcej sensu, niż myślisz, a wystarczy, że wcielisz ten przepis w życie, by zrozumieć, że właśnie odkryłeś przekąskę idealną: pyszną, prostą w przygotowaniu, tanią i pożywną. Przyznaj, że w końcu o to w tym wszystkim chodzi!

Serek wiejski jest popularną przekąską wielu Polaków. Zaspokajamy nią pierwszy głód, dla niektórych stanowi szybkie drugie śniadanie. Co ważne, nie trzeba dużo kombinować, by z tego rodzaju nabiału stworzyć coś znacznie pyszniejszego. Czasami wystarczy do tego łyżka miodu, trochę zieleniny, może jakieś orzeszki. Odrobina więcej kreatywności sprawi, że serek wiejski stanie się wyjątkowo smaczną zapiekanką. Jak to zrobić? Już wszystko tłumaczę.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

W momencie, w którym serek wiejski połączymy z kilkoma sprytnymi dodatkami, możemy później przelać go do formy i upiec w piekarniku. O jakie dodatki chodzi? Oczywiście o jajka, które zapewnią prawidłową konsystencję naszej przekąsce. Ponadto przyda się coś, co podkręci smak. Według mnie najlepiej sprawdzi się tu wspomniany już wcześniej miód, a także garść owoców leśnych (to nie przypadek, w końcu mamy sezon), a także odrobina smakowego budyniu. Poniżej pokażę ci jeden ze sprawdzonych przepisów na taką zapiekankę. Uwierz mi, że pomysłu na lepszą przekąskę już dzisiaj nie znajdziesz!

Składniki:

• 4 opakowania serka wiejskiego,
• 4 jajka,
• 3 łyżki miodu,
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
• 200 g świeżych owoców leśnych,
• 3 łyżeczki budyniu w proszku (np. śmietankowy),
• odrobina soli,
• masło.

Sposób przygotowania:

1. Serek wiejski odsączam na sicie. Przekładam do miski i miksuję.
2. Jajka rozbijam, dzielę na żółtka i białka. Te pierwsze ucieram z dodatkiem miodu i ekstraktu waniliowego, a białka — ze szczyptą soli — ubijam na sztywną pianę.
3. Teraz miksuję serek wiejski z budyniem w proszku, dodaję żółtka, a następnie, tym razem już za pomocą łyżki łączę tę mieszankę z pianę z białek.
4. Gotową masę przekładam do natłuszczonej formy. Wierzch wykładam owocami leśnymi — mogą być maliny, jagody, porzeczki, co chcesz.
5. Piekę około 20 minut w 180 stopniach. Studzę w piekarniku z otwartymi drzwiczkami i gotowe. Smacznego!