Serowe oponki z babcinego przepisu. Zrobisz je w prosty sposób
Pamiętasz smak dzieciństwa, kiedy babcia częstowała cię pysznymi, domowymi wypiekami? Jednym z takich przysmaków były z pewnością serowe oponki – puszyste, miękkie i słodkie pączki, które rozpływały się w ustach. Chcesz przywrócić te wspomnienia? Dzięki naszemu przepisowi, przygotowanie serowych oponek będzie dziecinnie proste!
30.11.2024 12:46
Szukasz przepisu na coś pysznego, co podbije podniebienia całej rodziny? Serowe oponki to słodki przysmak, który z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. Przepis pochodzi z czasów, gdy wypieki opierały się na prostych składnikach, a efekt zawsze zachwycał. Te smażone pączki z twarogiem, z charakterystyczną dziurką, są puszyste, delikatne i idealnie sprawdzają się jako deser, przekąska, a nawet słodki dodatek do kawy.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Poznaj krok po kroku, jak przygotować te pyszności, korzystając z tradycyjnego przepisu, który przetrwał pokolenia.
Serowe oponki – tradycyjny smak, który nigdy się nie nudzi
Nie ma nic lepszego niż domowe wypieki pachnące wanilią i masłem. Serowe oponki to deser, który większość z nas kojarzy z dzieciństwa. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a składniki znajdziesz w niemal każdej kuchni. Wystarczy mąka, twaróg, masło, jajka i kilka dodatków, by stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.
Co sprawia, że oponki są tak wyjątkowe? To połączenie delikatnego ciasta serowego z chrupiącą, złocistą skórką. Ich przygotowanie nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani umiejętności kulinarnych – wystarczy szklanka i kieliszek, by nadać im charakterystyczny kształt.
Jak przygotować serowe oponki krok po kroku?
Składniki, które musisz przygotować
Do zrobienia serowych oponek będziesz potrzebować:
- 400 g twarogu (może być tłusty lub półtłusty),
- 400 g mąki pszennej,
- 165 g masła,
- 2 średnich jajek,
- 4 łyżek cukru,
- 2 łyżeczek ekstraktu waniliowego,
- 2 łyżeczek proszku do pieczenia,
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1 łyżki spirytusu (opcjonalnie możesz zastąpić ją wódką, octem lub sokiem z cytryny),
- szczypty soli.
Do smażenia:
- 1/2 litra oleju rzepakowego.
Do dekoracji:
- 2 łyżek cukru pudru.
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie składników: Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i sodą. Twaróg zmiksuj lub rozgnieć widelcem. Masło roztop i ostudź.
- Wyrabianie ciasta: W misce połącz twaróg, jajka, roztopione masło, cukier i ekstrakt waniliowy. Dodaj przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj spirytus i krótko zagnieć ciasto.
- Formowanie oponek: Z ciasta formuj wałek, a następnie pokrój go na kawałki. Każdy kawałek rozwałkuj na placek i wykrój szklanką koła. W środku każdego koła wykrój mniejsze kółko za pomocą kieliszka.
- Smażenie: Rozgrzej olej w głębokim garnku. Smaż oponki z obu stron na złoty kolor.
- Podanie: Gotowe oponki odsącz z tłuszczu na papierowym ręczniku i posyp cukrem pudrem.
