Serowe placuszki bez miksera. Już po 4 minutach rumienią się na patelni
Do zrobienia szybkich wysokobiałkowych placuszków potrzebujesz tylko porcji dobrego twarogu i kilku prostych dodatków. Mąki i cukru jest tu niewiele, więc z czystym sercem możesz serwować je dzieciakom na śniadanie i kolację.
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Żaden serek wiejski czy mascarpone – do placków pełnych białka i wapnia wykorzystaj zwykły twaróg, najlepiej tłusty, bo taki łatwiej się rozgniata na jednorodną masę. Wszystkie składniki wymieszasz w jednej misce, najlepiej przy pomocy tłuczka lub praski do ziemniaków.
Złociste placuszki z nutą pomarańczy. Znikają z talerzy w mgnieniu oka
Przepis na placuszki serowe z budyniem
Zamiast budyniu możesz użyć dwóch łyżek mąki ziemniaczanej. Wybierz dobry cukier z wanilią lub zaszalej i kup prawdziwą laskę wanilii. Przy pomocy małej łyżeczki wydobądź z niej ziarenka. Ich aromat jest nie do podrobienia.
Składniki:
- 250 g twarogu tłustego,
- 2 jajka,
- 1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku bez cukru (40 g),
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 1 łyżka cukru,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- olej lub masło klarowane do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Rozgnieć ser przy pomocy tłuczka lub praski do ziemniaków.
- Dodaj jajka, budyń w proszku, mąkę, cukier zwykły, waniliowy i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.
- Placki nakładaj łyżką na patelnię z rozgrzanym tłuszczem.
- Smaż z obydwu stron na rumiany kolor.
