PrzepisPrzekąskiSiostra Anastazja zalewa te owoce octem. Ich smak jest nie do podrobienia

Siostra Anastazja zalewa te owoce octem. Ich smak jest nie do podrobienia

Siostra Anastazja zdradziła swój przepis na śliwki w occie
Siostra Anastazja zdradziła swój przepis na śliwki w occie
Źródło zdjęć: © canva.com, Facebook

22.08.2023 18:33

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Sezon na przetwory trwa w najlepsze. Jeśli i ty lubisz dobrze zaopatrzyć się na zimę, to nie możesz przegapić tego przepisu siostry Anastazji. Uwierz nam, że kiedy za kilka miesięcy sięgniesz po słoik z tym przetworem, będziesz wniebowzięty.

Mycie ogórków, brzdęk słoików i wrząca solanka to aktualnie standard wielu polskich gospodarstw. Oczywiście kiszone ogórki to dopiero początek przygody z przygotowywaniem przetworów. Zaraz po nich przychodzi czas na najróżniejszej maści dżemy, nalewki, buraczki i inne sałatki. Oraz, od czasu do czasu, śliwki.

Bądźmy jednak szczerzy. Śliwki w occie nie należą do najpopularniejszych przetworów tworzonych w XXI wieku. Za czasów naszych babć była to absolutna konieczność; dzisiaj taki produkt zmierza w stronę zapomnienia. Nie pozwólmy na to, bo takie śliwki to niezastąpiony dodatek do różnych mięs i ciast.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Żeby ułatwić ci przygotowanie takiego przetworu, poniżej zamieszczamy przepis od specjalistki w tym dziale: siostry Anastazji. Jej receptura jest prosta, a śliwki wychodzą bajecznie smaczne. Koniecznie wypróbuj ten sposób, a jeśli masz taką możliwość, poczęstuj później tym przetworem swoją babcię. Sam zobaczysz, jak bardzo melancholijną będzie miała minę!

Śliwki w occie według siostry Anastazji

Składniki:

  • 1 kg śliwek węgierek,
  • 3/4 szklanki octu 10 proc.,
  • 800 ml wody,
  • 220 g cukru,
  • 10 goździków,
  • laska wanilii,
  • laska cynamonu.
Śliwki w occie to prawdziwa uczta dla podniebienia
Śliwki w occie to prawdziwa uczta dla podniebienia© canva.com

Sposób przygotowania:

  1. Przyrządzanie przetworów zawsze polecamy rozpocząć od odpowiedniego przygotowania słoików. Pamiętaj, że jeśli nie będą prawidłowo umyte i wyparzone, kiedy odkręcisz wieczka, może cię czekać przykra niespodzianka.
  2. W następnym kroku musisz umyć śliwki. Przekrój je też na pół i pozbądź się pestek i ogonków, a później przełóż owoce do czystych słoików.
  3. Czas na zalewę. Odmierz składniki z najwyższą dokładnością — to gwarancja sukcesu. Wlej wodę do garnka, dosyp cukier i zagotuj. Kiedy przyprawa się rozpuści, dorzuć goździki, cynamon, wanilię i ocet. Gotuj przez około 5 minut.
  4. Tak przygotowaną zalewę (jeszcze gorącą!) przelej teraz do słoików ze śliwkami. Zakręć wieczka.
  5. Śliwki w occie musisz teraz poddać pasteryzacji. Wstaw je do garnka wyłożonego czystymi ścierkami i zalej do 3/4 wysokości wodą. Gotuj przez 10 minut, a następnie wyłóż do góry dnem. Ostudź i przetrzymuj w suchym i chłodnym pomieszczeniu. Smacznego!
Źródło artykułu:Pysznosci.pl
Oceń jakość naszego artykułuTwoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Zobacz także