Smażę szybkie placki i podaję je z popcornem. Dzieci są zachwycone

Moje dzieci przepadają ze wszelakimi placuszkami i racuchami. Zdecydowanie jest mi to na rękę, bo przygotowanie takich smakołyków jest ekspresowe. Te proste placuszki nie wymagają wyrastania, a swoją miękkość zawdzięczają proszkowi do pieczenia. Można podać je z przeróżnymi dodatkami, ale moim ostatnim odkryciem jest... popcorn.

Te placuszki świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealnie sprawdzą się nie tylko w roli pysznego podwieczorku, ale również słodkiego drugiego śniadania. Dodatek popcornu urozmaica całość, dodaje ciekawej konsystencji i robi efekt "wow". Polecam uprażyć ziarna bez dodatku soli, najlepiej bez tłuszczu lub na niedużej ilości oleju.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1 jajko,
• 1 szklanka mleka,
• 2 łyżki oleju rzepakowego.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. W osobnym naczyniu mleko oraz jajka.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
5. Wlej na patelnię porcje ciasta i smaż z obu stron na złoty kolor.

Usmażone placuszki serwuję z uprażonym popcornem i solonym karmelem. Jak zrobić pyszny słony karmel?

Składniki:

• 1 szklanka cukru,
• 1/4 szklanki wody,
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki 36 proc.,
• 2 łyżki masła,
• 1/2 łyżeczki soli morskiej.

Przygotowanie:

1. W garnku o grubym dnie wsyp cukier i wlej wodę.
2. Podgrzewaj na średnim ogniu, nie mieszając, aż cukier się rozpuści i nabierze bursztynowego koloru.
3. Zdejmij z ognia i ostrożnie dodaj śmietankę (uwaga na gorącą parę!).
4. Wymieszaj do połączenia.
5. Dodaj masło i sól morską, mieszając do rozpuszczenia.
6. Ostudź przed użyciem.

Słony karmel można przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Dzięki temu słodki dodatek do placuszków, owsianek czy też innych deserów masz zawsze pod ręką.