Soczysty łosoś w 8 minut. Przed pieczeniem, nacieram rybę sekretną marynatą

Przygotowywanie łososia zawsze było dla mnie wyzwaniem, ponieważ mimo różnych przypraw, ryba za każdym razem smakowała nijako. Przełom nastąpił, gdy sięgnęłam po wędzoną paprykę. Ten niepozorny składnik nadaje rybie wyjątkowy, dymny aromat, który podkreśla jej naturalny smak. Zdecydowanie polecam użycie wędzonej papryki zamiast słodkiej.

Zamiast piec w piekarniku, postawiłam na air fryer, który przygotowuje łososia w zaledwie osiem minut. Air fryer pozwala przygotować potrawy z minimalną ilością oleju, co znacząco redukuje zawartość tłuszczu i kalorii. Dzięki temu potrawy są mniej kaloryczne, co może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi. Redukuje także spożycie niezdrowych tłuszczów, co jest korzystne dla zdrowia serca. Zachowanie składników odżywczych i witamin jest dodatkową zaletą w porównaniu do tradycyjnego smażenia. Urządzenie pozwala także na szybkie przygotowanie posiłków, jest bardziej efektywne energetycznie niż piekarnik i łatwe do czyszczenia.

Składniki:

• 2 filety z łososia,
• pół łyżki oliwy z oliwek,
• pół łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka wędzonej papryki,
• pół łyżeczki czosnku w proszku.

1. Przygotowanie marynaty: W małej misce połącz wszystkie przyprawy i oliwę z oliwek.
2. Marynowanie łososia: Pokryj filety marynatą, dbając o równomierne rozprowadzenie przypraw, także na spodzie, aby uniknąć przywierania do koszyka air fryera.
3. Gotowanie: Umieść łososia skórą do dołu w koszyku air fryera i piecz w temperaturze 190 stopni przez 8 minut.

• Sprawdzenie temperatury: Jeśli masz termometr do mięsa, upewnij się, że wewnętrzna temperatura ryby osiągnęła 63 stopnie.
• Mrożony łosoś: Jeśli używasz mrożonego łososia, nie musisz go rozmrażać. Wystarczy dodać dwie minuty do czasu gotowania.

Łosoś przygotowany w ten sposób jest idealnie soczysty i aromatyczny, w przeciwieństwie do wersji pieczonej w piekarniku. Podałam go z pieczonymi ziemniakami, które również przygotowałam w air fryerze.