Świeże ogórki pozostaną chrupiące i jędrne na dłużej. Wystarczy zrobić im "śpiworek"

Wiele osób wrzuca ogórki na tacce z marketu prosto do lodówki. To pierwszy podstawowy błąd – po zakupie ogórków, należy je natychmiast wyjąć z opakowania. Następnie umyj je i dokładnie osusz. Ogórki są wrażliwe na tlen i wodę, a ich nadmiar lub niedobór może prowadzić do szybkiej utraty świeżości.

Aby przedłużyć świeżość ogórków, można przygotować dla nich "śpiworki". Wystarczy zwykła torebka do przechowywania żywności z zamknięciem strunowym oraz kilka listków ręcznika kuchennego. Przed włożeniem ogórków do torebki, należy ją wyłożyć kilkoma arkuszami ręcznika kuchennego, który podczas przechowywania wchłonie nadmiar wilgoci.

Ogórki umieszczone w "śpiworku" należy szczelnie zamknąć w torebce i włożyć na dolną półkę w lodówce lub do szuflady na warzywa. W dolnej części lodówki panuje najniższa temperatura, która pozwoli im zachować świeżość, chrupkość i jędrność nawet do dwóch tygodni.

Przechowywanie ogórków w szczelnych woreczkach zabezpiecza je nie tylko przed tlenem, ale także przed etylenem, który mogą wydzielać znajdujące się w lodówce inne warzywa i owoce. Etylen jest naturalnym gazem roślinnym, który przyspiesza dojrzewanie, dlatego pod jego wpływem ogórki mogą szybciej żółknąć i tracić jędrność. Sąsiedztwo produktów, które wydzielają dużą ilość etylenu, może przyspieszyć powstawanie pleśni.

Jeśli zdecydujesz się na trzymanie ogórków luzem, nie kładź ich w szufladzie razem z jabłkami, bananami, gruszkami, pomidorami, melonem i awokado.