Szarlotka, która znika w mgnieniu oka. Holenderski przepis na sukces
Szarlotka to klasyk, który gości na naszych stołach przez cały rok. Każdy ma swój ulubiony przepis, ale szarlotka po holendersku to prawdziwy hit, który podbija serca smakoszy na całym świecie. Kruche ciasto, soczyste jabłka i chrupiąca kruszonka to połączenie, które po prostu musi się udać. Ten przepis to gwarancja sukcesu i ciasta, które zniknie w mgnieniu oka.
Szarlotka, która znika w mgnieniu oka
Szarlotka to jedno z tych ciast, które nigdy się nie nudzą. Istnieje wiele wersji tego klasycznego wypieku, ale jeśli szukasz przepisu, który zachwyci domowników i gości, koniecznie wypróbuj szarlotkę po holendersku. Ten wariant wyróżnia się idealnym połączeniem chrupiącego ciasta, soczystych jabłek i maślanej kruszonki. Jest tak pyszna, że znika z talerzy w mgnieniu oka!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na szarlotkę po holendersku – proste kroki do idealnego wypieku
Tajemnica smaku szarlotki po holendersku tkwi w odpowiednim balansie składników oraz specjalnym sposobie przygotowania jabłek. Nie tylko zachowują one swoją naturalną słodycz, ale także nabierają lekko karmelowego aromatu. Oto jak zrobić ten wyjątkowy deser.
Składniki na ciasto:
- 450 g mąki pszennej,
- 100 g cukru pudru,
- 150 g chłodnego, niesolonego masła,
- szczypta soli,
- bułka tarta do obsypania formy.
Składniki na nadzienie jabłkowe:
- 2 kg jabłek,
- 6 łyżek soku z cytryny,
- 3 łyżki brązowego cukru,
- 50 g masła,
- 100 g śmietanki 36%,
- 1 łyżeczka cynamonu.
Składniki na kruszonkę:
- 150 g mąki pszennej,
- 70 g brązowego cukru,
- 125 g masła.
Przygotowanie krok po kroku:
- Przygotowanie ciasta – na stolnicy umieść mąkę, masło i cukier puder, a następnie siekaj nożem, aż powstanie kruszonka. Szybko zagnieć jednolite ciasto, owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Przygotowanie jabłek – umyj, obierz i usuń gniazda nasienne. Pokrój owoce na ósemki i skrop sokiem z cytryny.
- Podsmażanie jabłek – na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka i posyp cynamonem oraz brązowym cukrem. Smaż chwilę, aż owoce zaczną mięknąć, po czym przełóż je na sitko, aby odsączyć nadmiar soku.
- Pieczemy spód – formę natłuść i posyp bułką tartą. Schłodzone ciasto rozwałkuj i przełóż do formy, a następnie podpiecz w 175°C przez około 12 minut.
- Zagęszczanie sosu – na patelnię wlej śmietankę oraz sok z jabłek i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Wymieszaj z jabłkami.
- Układanie warstw – jabłkowe nadzienie rozprowadź na podpieczonym spodzie.
- Przygotowanie kruszonki – wymieszaj mąkę, masło i cukier, aż powstanie sypka masa. Posyp nią jabłka.
- Pieczenie – wstaw szarlotkę do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz około 40 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru.
Szarlotka po holendersku wyróżnia się nie tylko prostotą przygotowania, ale także wyjątkowym smakiem. Połączenie delikatnego, kruchego ciasta, aromatycznych jabłek i chrupiącej kruszonki sprawia, że to ciasto staje się numerem jeden na każdą okazję. Spróbuj raz, a przekonasz się, dlaczego ten przepis podbija serca smakoszy na całym świecie!
