Szybki makaron z kurczakiem. Idealny, gdy po pracy nie masz czasu i siły na gotowanie

W codziennym zgiełku, kiedy obowiązki zawodowe i domowe pochłaniają większość naszego czasu, szybkie i smaczne dania stają się prawdziwym wybawieniem. Jednym z takich dań jest makaron z kurczakiem. To idealna propozycja na szybki obiad, który przygotujesz w zaledwie 30 minut, a jednocześnie zachwyci całą rodzinę swoim smakiem.

Makaron z kurczakiem to jedno z tych dań, które z łatwością wpasowują się w napięty harmonogram. Pracując na pełny etat, weekendy często poświęcam na planowanie posiłków na nadchodzący tydzień. Dzięki temu mam pewność, że wszystkie potrzebne składniki są pod ręką, a ja wiem, kiedy mogę sobie pozwolić na przygotowanie świeżego obiadu po pracy.

Składniki:

• 300 g makaronu penne lub innego grubszego,
• 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka,
• 2 łyżki oleju,
• 50 g masła,
• 3 ząbki czosnku,
• 250 ml śmietanki 30 proc.,
• 50 g startego parmezanu,
• sól,
• pieprz,
• natka pietruszki.

1. Filety z piersi kurczaka oczyść, opłucz i osusz. Pokrój je w paski lub kostkę, a następnie oprósz solą i pieprzem. Obsmaż kurczaka na oleju do momentu, aż będzie lekko złoty, a następnie zdejmij go z patelni.
2. W dużym garnku zagotuj wodę i posól ją. Dodaj makaron. Gotuj go minutę krócej, niż zaleca producent na opakowaniu. Dzięki temu będzie idealnie al dente, kiedy połączy się z sosem.
3. Na dużej patelni rozpuść masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez pół minuty, aż uwolni swój aromat. Następnie wlej śmietankę i zagotuj całość. Zmniejsz ogień, dodaj większość startego sera i mieszaj, aż ser się rozpuści. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem.
4. Następnie do sosu dodaj kawałki obsmażonego kurczaka. Odlej około pół szklanki wody z gotowania makaronu i odstaw na bok. Makaron odcedź i dodaj do sosu na patelni. Dokładnie wymieszaj, podgrzewając całość przez 1-2 minuty. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz go rozcieńczyć wodą z gotowania makaronu.
5. Gotowy makaron z kurczakiem rozłóż na talerze. Posyp danie pozostałym parmezanem i świeżo posiekaną natką pietruszki.

Dodatkowe wskazówki:

• Do sosu możesz dodać inne warzywa, np. brokuły, paprykę czy pieczarki.
• Zamiast parmezanu możesz użyć innego żółtego sera, np. cheddara czy goudy.
• Makaron z kurczakiem możesz podawać z sałatką ze świeżych warzyw.