Tak zrobione skrzydełka chrupią aż miło. Sto razy lepsze niż z KFC
Marzysz o chrupiących, soczystych skrzydełkach, których smak przebije nawet te z fast foodów? Mam dla ciebie prosty przepis, który podbije podniebienia całej rodziny! Dzięki kilku prostym trikom stworzysz skrzydełka, które będą równie chrupiące, co te z KFC, a jednocześnie dużo zdrowsze i smaczniejsze.
03.11.2024 09:05
Skrzydełka z kurczaka to ulubiona przekąska zarówno dzieci, jak i dorosłych. Przygotowane z odpowiednią panierką i chrupiącą skórką, stają się hitem każdej imprezy czy rodzinnego spotkania. Istnieje jednak pewien trik, który sprawi, że domowe skrzydełka wyjdą jeszcze smaczniejsze i bardziej chrupiące niż te serwowane w popularnych fast-foodach. Poniżej znajdziesz przepis na wyjątkowo chrupiące skrzydełka, które zaskoczą swoim smakiem i idealną konsystencją. Sprawdź, jak je przygotować, by podbiły serca wszystkich gości!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sekret idealnych skrzydełek: marynata i panierka
Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata, która sprawi, że mięso będzie soczyste i pełne aromatu. Jogurt naturalny doskonale zmiękcza mięso, a dodatek ulubionych ziół i przypraw nada skrzydełkom niepowtarzalny smak. Płatki kukurydziane stworzą z kolei chrupiącą panierkę, która obłędnie chrupie przy każdym kęsie.
Jak przygotować idealne skrzydełka?
Składniki:
- 1,5 kg skrzydełek z kurczaka,
- 400 g jogurtu greckiego,
- 350 g płatków kukurydzianych,
- czosnek granulowany,
- słodka mielona papryka,
- mielone chili,
- sól,
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Wymieszaj jogurt z ulubionymi przyprawami. Dodaj czosnek, słodką paprykę, chili i sól według własnych preferencji.
- Wrzuć skrzydełka do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc.
- Pokrusz płatki kukurydziane na drobne kawałki.
- Wyjmij skrzydełka z marynaty i obtocz je w pokruszonych płatkach.
- Rozgrzej olej na głębokiej patelni i smaż skrzydełka partiami, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące.
- Osącz skrzydełka na papierowym ręczniku i podawaj z ulubionymi sosami, takimi jak barbecue, czosnkowy czy słodko-kwaśny.
Jeśli preferujesz zdrowsze opcje, zamiast smażyć skrzydełka, możesz je upiec w piekarniku. Wystarczy wyłożyć blachę papierem do pieczenia, ułożyć na niej skrzydełka i piec w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, aż skórka będzie chrupiąca.
